Väide, et gluteenivaba ja kaseiinivaba dieet (BGBC dieet) võib mõjutada vaimset tervist, eriti psühhiaatriliste ja käitumuslike sümptomite korral, avab mitmeid võimalusi elukvaliteedi parandamiseks.

Autistlikel lastel on metaboolsete protsesside, toitumispuudulikkuse (vitamiin B6, B12, B1, Ca, Zn jne) puudumine ja seedimine (kõhulahtisus, kõhukinnisus, koolikud, sagedane regurgitatsioon, düsbioos). See on tingitud asjaolust, et soole ensümaatiline aktiivsus väheneb ja ensüümid ei suuda kaseiini ja gluteeni valke täielikult aminohapeteks töödelda. Selle tulemusena on olemas kasomorfiinide ja gluteomorfiinide molekulid - opioidpeptiidid, mis põhjustavad peavalu, teadvuse hägustumist, madala tähelepanu kontsentratsiooni ja ootamatuid meeleolu muutusi.

Samuti on arvamus, et bakterite suure sisalduse tõttu muutuvad autistide sooleseinad õhemaks - "lekkiv soolestiku" sündroom, mis viib asjaolule, et töötlemata valk, samuti bakterid, võivad tungida veri ja aju, põhjustades seega kehale kahju..

BGBK toitumine, üldine kirjeldus

Kaseiinivaba ja gluteenivaba dieet on tuntud ka kui CGDD dieet - see on üks paljudest alternatiivsetest ravimitest autismiga lastele. Seda dieeti rangelt järgides eemaldatakse lapse igapäevastest toiduainetest kõik gluteeni sisaldavad tooted (nisu, oder ja rukis) ja kaseiin (piimas ja piimatoodetes).

Enne lapse BGBK dieeti panemist on parem teha allergoloogilisi teste ja läbida testid, et kinnitada, et laps on allergiline või vastuvõtlik gluteeni või kaseiini komponentidele. On võimalik, et lapsel ei ole gluteeni suhtes tundlikkust, kuid piimast talumatus on olemas või vastupidi. Ainult arsti (gastroenteroloogi, geneetiku, immunoloogi, toitumisspetsialisti) külastamise ja katsete seeria järel saate valida, milline toitumine on lapsele parim.

Uuringud ja tähelepanekud on näidanud patsiendi autismi paranemist selliste toitumiste jälgimisel. Nii füüsiline seisund paraneb - väljaheide paraneb, peavalud lähevad maos maha ja vaimne seisund - täheldatakse tähelepanu kontsentratsiooni suurenemist, silma sattumist, kõnet ja mõistmist.

Kaseiiniga toodete (BK toitumine) tagasilükkamise korral paraneb paari nädala jooksul väike auto-seisund. Gluteenivaba dieet (BG dieet) võtab palju kauem aega - kolm kuud kuni pool aastat.

Kaseiinivaba dieet (BC) koos autismiga

Kaseiin on piimavalk, mida leidub suurtes kogustes loomapiimas (lehm, kits, lambad) ja kõikidest selle derivaatidest ning rinnapiimast. Isegi laktoosivabad piimatooted sisaldavad kaseiini.

Autistides moodustab kaseiin seedimise ajal lagundatud opiaate, mida nimetatakse kasomorfiinideks. Palju kaseiini kontsentreeritakse juustu kui piima, jäätisega, või ja muudesse piimatoodetesse, mis eristab juustu paljudest juustudest ja arvatavasti muudab selle võimeliseks sõltuvuseks. Seega, kui BC toitumine juustu ja kodujuustu eemaldatakse kõigepealt, millele järgneb piim, kefiir, jogurt.

Piima ja selle derivaate võib asendada soja, riisiga, tatariga, pähklipiimaga.

Kuna paljud sojaubad ja muud piimatooted võivad sisaldada kaseiini, on oluline hoolikalt uurida märgiseid, millel peaks olema märge, et toode ei sisalda kaseiini. Niisiis, kuna autismiravim BC piirab kõiki piimatooteid, peate veenduma, et kui olete toiduga toitunud, saab laps kaltsiumi ja D-vitamiini, mis on vajalikud tugevate luude, hammaste ja närvisüsteemi jaoks.

Gluteenivaba dieet (BG) autismi jaoks

Gluteen (gluteen) on lahustumatu valgu aine, mis koosneb kahest gliadiini ja glutaniini valgust. Seda leidub mõnedes terades - nisu, rukis, odras ja kaeras. Ladinakeelne nimetus "gluteen" tähendab liimi, seega nimetatakse seda mõnikord gluteeniks. Nisu sisaldab kõige enam gluteeni - kuni 80%.

Väga sageli on autistliku gluteeni lastel immuunsus ja kehasse sisenemisel areneb ta immunoloogiline reaktsioon - villi hävitatakse peensooles, mis aitab neelata vitamiine ja mikroelemente.

Gluteeni kleepuvus takistab kasulike ainete imendumist, viljad on siledad ja halvasti seeditav toit muutub pastaarseks aineks, mis ärritab peensoole limaskesta. Gluteeni talumatusega lastel on sageli kõhulahtisus või kõhukinnisus, kehakaalu tõus, madal hemoglobiinisisaldus, kõhuvalu ning lapse immuunsüsteem ja närvisüsteem.

Samuti on oluline meeles pidada, et kui teraviljatooteid ei saa üle 3 kuu, kogeb keha toidulisandite ja B-vitamiinide puudust, mis võib kahjustada lapse tervist, sest B-vitamiinid on vajalikud närvisüsteemi ja seedetrakti hea toimimiseks. Selle kohaselt on BG dieeti järgides oluline keha täiendada vitamiinide ja mineraalidega.

Leib ja selle derivaadid asendatakse maisist, riisist ja tatarjahust valmistatud kondiitritoodetega.

Loetelu toidust, mida saab kasutada BGBK dieedis

BGBK dieedi lubatud toiduained:

  • Kõik köögiviljad, puuviljad, marjad.
  • Kuivatatud puuviljad, pähklid, oad, oad, seemned.
  • Koorikud - tatar, riis, maisihelbed, hirss, quinoa, sorgo, tapiokk
  • Liha, kala, linnuliha, munad.
  • Taimne õli, taimne margariin, ghee
  • Looduslikud kompotid, mahlad, moosid, kartulipuder.
  • Seened.
  • Corn-kommid, söögipulgad ja maisihelbed, marshmallows, marmelaad.

Kõiki kauplusi on parem osta märgistusega, mis näitab, et toode ei sisalda gluteeni ja kaseiini.

BGBK toitumine, keelatud toiduainete täielik loetelu

Mida ei saa tarbida gluteenivabas ja kaseiinivabas dieedis:

  • Nisu, oder, oder, oder ja manna, rukis, kaer, kirjutatud.
  • Pagaritooted, saiakesed, koogid, pirukad, küpsised, vahvlid jne.
  • Šokolaad, maiustused (eriti glasuuris).
  • Teravili, müsli, pooltooted.
  • Pizza, pasta, pelmeenid.
  • Tooted, mis sisaldavad linnast (oder).
  • Gaseeritud joogid.
  • Kräkkerid, kiibid.
  • Piim, või, kodujuust, kefiir, juust, jogurt, ryazhenka.
  • Kaste, ketšup, majonees.

Kõik tööstustooted, mis ei tohi sisaldada piima ja nisu, peate ostma sildiga, sest võib olla gluteeni jälgi.

Kuidas asendada kaseiini ja gluteeni

Võimalused tavaliste toitude, näiteks leiva, küpsiste, või, piima ja kefiiri asendamiseks autismi toitumise jaoks:

Dieet BGBK, kust alustada

Üleminek gluteenivabale ja juhtumivabale dieedile on suur muutus kogu perele, ja nagu kõik uued, peate sellega harjuma. Alguses muretsevad paljud vanemad muret, et nende lapsed on näljased ja neil on toitumispiirangute tõttu ära kasutatud kasulikke aineid.

BGBC dieedi käivitamisega võib teil olla meeldivalt üllatunud, kui palju on saadaval gluteenivabad ja kaseiinipõhised toidud, näiteks leib, jogurt ja pasta. Paljud eriala toidupoed müüvad gluteenivabad ja kaseiinivabad tooted. Kui te ei leia neid oma piirkonnas, võite kõik leida e-poest või ise valmistada.

BGBK dieedi sisestamise reeglid:

  • Enne dieedi juurutamist on vaja konsulteerida arstiga, samuti koguda vitamiine B6, B12, D ja foolhapet ning probiootikume.
  • BGBK toodete väljajätmine ja kasutuselevõtmine peab järk-järgult, sest Autistide toitumise algstaadiumis on raskused võimalikud, sest lapsehaigusega lapsed lapsed söövad väga järjekindlalt ja valikuliselt - nad söövad sageli sama asja. Seetõttu võib tavaliste toodete tagasilükkamine põhjustada lapsele stressi. Ainult siis, kui laps sööb väga hästi ja ei ole toidus valikuline, saab menüüd paari päeva pärast muuta.
  • Kui laps keeldub, on olemas uued tooted, peate lisama mängu elemendid, kaunistama nõud, vahetama toite heledamaks ja sarnaseks.
  • On soovitav, et kõik pereliikmed järgiksid BGBC dieeti, sest väike laps ei saa aru, miks isa saab pitsat või leiba süüa, kuid ta ei ole. Veelgi enam, ta võib süüa midagi, mis on keelatud teiste leibkondade plaadilt.
  • Hoidke toitu päevik.
  • Dieetperioodil tuleb laps lasteaiast eraldada, sest lasteasutuste toitumine sisaldab tingimata keelatud toiduaineid, nagu piim, manna, rullid jne.
  • Hoiatage sugulasi, sõpru ja tuttavaid, et mitte kaasata nendega soovimatuid tooteid: küpsised, jogurtid, maiustused.
  • Ärge koormake lapse keha rafineeritud ja tärkliserikaste toitude - suhkru, valge riisi, kartulite, maisijahu, banaanide - abil, mis võivad kaasa aidata seente pärmseente infektsioonide - kandidooside - arengule. Lõppude lõpuks, autosistide kandidoosiga stereotüüpiline käitumine, agressioon, hüperaktiivsus suureneb.
  • Seal on rohkem värskeid köögivilju (va kartul) ja puuvilju (va banaanid, viinamarjad).
  • Dieetide range järgimine. Isegi väikesed kaseiini ja gluteeni annused võivad põhjustada käitumise regressiooni - tagasipöördumist.
  • Vältige stabilisaatoreid, värvaineid ja emulgaatoreid.
  • Pärast 3-4-kuulist ranget dieeti on soovitav analüüsida mikroelementide määramist veres. Selle analüüsi abil saate hinnata keha seisundit ja määrata kehas teatud ainete puuduse.

Juhtumivaba ja gluteenivaba dieedi ranget järgimist ei pruugi autism täielikult ravida, kuid see võib oluliselt parandada lapse füüsilist ja vaimset seisundit - parandada heaolu, parandada une ja söögiisu, vabaneda stereotüübist, parandada mälu ja kontsentratsiooni.

Autistidele mõeldud juhtumivaba ja gluteenivaba dieet

Me rääkisime varem autismi sümptomitest, mida iseloomustavad kommunikatsiooni, sotsiaalse suhtlemise, käitumise, monotoonsuse ja korduvate tegevuste probleemid. Koos nende sümptomitega on autistidel probleeme ainevahetusprotsessidega ja seedimisega. See on tingitud asjaolust, et soolestiku ensümaatiline aktiivsus väheneb ja ensüümid ei suuda täielikult töödelda mõningaid valke (kaseiin ja gluteen) aminohapeteks, mille tagajärjel tekivad kasomorfiinide ja gliadomorfiinide molekulid. On ka teooria, et bakterite suure sisalduse tõttu muutuvad autistide sooleseinad õhemaks. See toob kaasa asjaolu, et mitte töödeldud valk, samuti bakterid võivad tungida veri ja aju, põhjustades sellega patsiendi kehale suurt kahju.

Mis on kaseiin ja gluteen? Kaseiin on piimas ja piimatoodetes leiduv piimavalk. Gluteen on ka teravilja, eriti nisu, rukki, kaera ja odra valk. Nisu gluteen sisaldab kuni 80%. Seega tähendab kaseiinivaba ja gluteenivaba toitumine nende toidu väljajätmist autistlikele lastele, mis sisaldavad gluteeni ja kaseiini, nimelt:

- nisu, oder, oder, pärlid, rukis, kaer, speltas.

- pagaritooted, magusad saiakesed, koogid ja pirukad.

- šokolaad, maiustused (saate marmelaadi või farmaatsiatooteid).

- teravili hommikusöögiks ja müsli, pooltooted.

- pizza, pirukad ja kõik juustu ja või baasil.

- tooted, mis sisaldavad linnast (oder).

Uuringud ja tähelepanekud on näidanud autistliku patsiendi seisundi paranemist selliste toitumiste jälgimisel. Kui kaseiinidest valmistatud tooted on väikese authenka puhul tagasi lükatud, paraneb seisund 3 nädala pärast, gluteenivaba dieet võtab palju kauem aega - umbes 3 kuud või isegi pool aastat. Enne autistliku toitumise alustamist peate konsulteerima arstiga, koguma vitamiine B6, B12, foolhapet.

Vanemad peavad olema kannatlikud, sest võivad tekkida raskused. Autistid eelistavad tavaliselt sama toitu süüa, uute toitude lisamist toitumisse ja tavapärastest loobumist võib provotseerida. Kuid aja jooksul peaks kõik paremaks muutuma, kui õige lähenemine sellele probleemile. On vaja kõrvaldada ja lisada kaseiinivabad ja gluteenivabad tooted järk-järgult. Kui laps saab uusi tooteid, lisage mängu elemendid, kaunistus jne. Soovitav on, et kõik pereliikmed järgiksid sellist dieeti, sest laps saab süüa plaadilt, mida teised kodumajapidamised ise saavad, külmkapis iseseisvalt toitu saada, leida peidetud tooteid, mis on talle keelatud. Kui laps läks aeda, siis dieedi järgimise ajal tuleks see isoleerida, sest keelatud tooted peavad olema toidus loetletud. Hoiatage sugulasi ja tuttavaid, et mitte kaasata keelatud tooteid.

Mida saab autismi süüa?

- köögiviljad, puuviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid.

- tatar, nisu, riis.

- Puuviljad, köögiviljad, pähklid

- mis tahes liha, kala (on soovitav jätta suured)

- taimne õli, taimne margariin

- kompotid, looduslikud mahlad

See on üldine nimekiri toodetest, mis võivad olla Autenki menüüs, kuid saate valmistada erinevaid toite ja ühendada kõik need tooted. Näiteks supid, borss, hautatud liha köögiviljadega, koogid küpsetatud riisist, tatar või maisijahu.

Loomulikult ei ole tõenäoline, et juhtumivaba ja gluteenivaba toitumine täielikult autismi raviks, kuid võib oluliselt parandada lapse seisundit.

Lisateavet autismi ravimeetodite kohta leiate meie peatükist "Autismi ravi".

2 vastust

Dmitri Kondratjev

Olles tutvunud oma autistlike häirete korrigeerimise meetodiga, otsustasin ma saiti rohkem või vähem hoolikalt vaadata. Helingeri korralduste järgi tean, et meetodi rakendamine ASD probleemile on huvitav. Ülejäänud osas on minu arvates veebisait üldjuhul täis teaduse vallas internetis, mida ei toeta viited teaduslikule kirjandusele teie poolt hõlmatud konkreetses valdkonnas. Tekstid on nii sujuvamad, et teil on raske teid täielikus ebakompetentsis hoida, kuid ka teiega on tingimusteta nõus.

Palun öelge, kus on avaldatud uurimismaterjal, mis kinnitab, et kõik (!) Autismi spektrihaigustega lastel on sooleseina hõrenemine, mis kutsub esile opiaatide ja bakterite sisenemise ajusse? Ma rõhutan sõna „kõik”, sest te ei tõmba jooni nende laste olemasolu ja puudumise vahel geneetiliste haiguste, näiteks tsöliaakia ja / või fenüülketonuuria vahel. Selle tulemusena, usaldades teid, piiravad paljud vanemad mõnevõrra oma kasvavat keha elutähtsates toodetes, raskendades tema seisundit, vähendades juba niigi vähest toitumist, mis tuleneb teatavast selektiivsusest ASD-s. Peale selle, pärast teie artikli lugemist suurendavad hirmunud emad juba oma perekonna kulusid gluteenivaba ja gratiinivaba söögi ostmiseks, mis veelgi nõrgendab tema eelarvepuudujääki. Internet on täis tulistavaid üleskutseid autismi BGBK-teraapiaks ja selle tulemusena terveks raviks. Teie reservatsioon arsti vajaliku konsulteerimise üle toitumisega seotud "reklaamide" eeliste voorus. Ja mitte ükski BGBK-dieedi ettekirjutuste geneetilise aluse mainimine, vabandage mind kergelt, ebakompetentselt.

Ja mis tähendab, et fraas „juhtumivaba ja gluteenivaba dieedi järgimine ei paranda autismi täielikult, kuid võib oluliselt parandada lapse seisundit?” Kuna "autism" sellises lapses on keha mürgistuse tagajärg. Eemaldatud mürk - laps taastus. Raskem, kui vanemad koguvad põhjaliku diagnoosi. Siis peab toitumisega kaasnema parandusmeetmed, hävitatud keha taastamine ja PKU või tsöliaakiaga lapse negatiivse elukogemuse ületamine. Ülejäänud ASD-ga lastel ei toeta selline toitumine oodatavat kasu ja vähendab oluliselt elukvaliteeti. Samuti, nagu näiteks rispolepta kasutamine ilma psühhootiliste häirete anamneesita, näiteks ilma skisofreenia või bipolaarse häireta.

Ja veel. Te olete üllatunud fraasioloogiliste üksuste kasutamisest, millest ükskõik milline spetsialist kuulab ära. Noh, otsustage ise, kuidas autor oleks tekstis kutsunud skisofreeniaga inimesi - skisot, ühe silmamuna - Küklopsi ja eneseväljendusega - kõhulahtisusega - woof.......? Meil on sinuga lapsed ja täiskasvanud autismi spektrihaigused, lapsed ja autismiga täiskasvanud. Ja Jumal keelab sulle, mitte kanjuritele, mitte aspergidele, mitte ebatüüpilistele, mitte autilistele, mitte autistidele, ja mitte väljakutsele!

Olge psühholoogia spetsialistina õige, kui mainisite meie autismi autis!

Austus ja siiras lootus mõistmiseks,
Autismi ja nende perekondade abistamise ühingu esimees
"Hope saar", lapse isa, kellel on ASD,
Kondratyev Dmitri Alexandrovich.

Gluteenivaba dieet autismi jaoks: kas see aitab

On ekslik arvamus, et gluteen suureneb või põhjustab autismi sümptomeid, millega seoses autismiga laste vanemad kannavad sageli oma lapse gluteenivabale ja juhtumivabale dieedile lootuses, et see aitab. Aga kas gluteenivaba dieet on autismiga tõhus ja kas seda tasub kasutada - vaatame seda.

Mis on gluteeni roll autismi arengus

Gluteeni roll autismi arengus, progresseerumises ja ravis on keeruline ja kontrolli all. On võimalik, et antigliadiinivastaste antikehade (immunoglobuliin G (IgG) gliadiini vastu) olemasolu, immuunvalgud, mis on toodetud nisu valgu vastu, näitab laste alarühma, kes saavad kasu gluteenivabast dieedist.

Uuringud on näidanud toiduallergeenide (IgG antigliadiini antikehade ja kaseiinivastaste antikehade) antikehade arvu suurenemist autismiga laste alarühmas, kellel on seedetrakti probleemid. Vaatamata sellele, et see viitab soolte probleemide ja aju omavahelisele seosele, ei tea me kindlalt, mis toimub kehas - aju mõjutab soole läbilaskvust või vastupidi.

Antikehade olemasolu peaks näitama otsest mõju aju funktsioonile või düsfunktsioonile, et omada põhjuslikku tegurit teaduslikku tähendust. Kuid see immuunvastus võib aidata tuvastada uusi autismi biomarkereid ja anda uusi teadmisi autismi teatud vormide põhjustest.

Mõnedel autismiga inimestel võib gluteeni ja kaseiini vastaste antikehade olemasolu selgitada mitmel põhjusel.

  • Loodusliku soole sündroomi teoorias võimaldab soole läbilaskvuse kahjustamine kahjulikke peptiide, sealhulgas gluteeni ja kaseiini, kehasse difundeeruda, kus nad tekitavad antikehade kujul immuunvastuse.
  • Gluteen (gluteen) võib põhjustada põletikulist reaktsiooni mõnede laste sooles, mis põhjustab kesknärvisüsteemile mõju. Uuring näitas autismi patsientidel märkimisväärselt kõrgemat IgG antikehade reaktsiooni kaseiini ja gluteeni suhtes kui neuroloogiliselt tüüpilistel isikutel, mis võivad olla süsteemsest põletikust, mis võib mõjutada ka soole.
  • Muutunud soole läbilaskvus võib olla aju talitluse halvenemise kõrvaltoime ja see ei põhjusta aju düsfunktsioone.

Väljakutse puzzle

IgG antigliadiinantikehade esinemise tähtsus autismiga inimeste alarühmas jääb ebaselgeks. Siiski on ilmne, et neil inimestel on seedetraktiga rohkem probleeme.

Enamik autismiga lastele mõeldud gluteenivaba ja juhtumivaba toitumise uuringuid on statistiliselt ebausaldusväärsed, kuna nende kvaliteet ja suurus on liiga madalad. Paljud uuringud tuginevad vanema või eestkostja aruannetele ja võivad tugineda asjaolule, et lapse eest hoolitsevad inimesed soovivad sageli soovi.

Mis puudutab 1% autismi põdevatest lastest, kellel on ka tsöliaakiat (vt gluteenivaba dieet tsöliaakia haiguse raviks), võib gluteenivaba dieet tegelikult mõjutada tulemust. Neile, kellel on gluteeni suhtes spetsiifilised IgG antikehad, võib sümptomite leevendamiseks olla kasulik gluteenivaba dieet, kuigi seda ei ole tõestatud.

Paljude teiste autismiga laste puhul on kõige kasulikum viis nende lahendamiseks olla teiste seedetrakti probleemide põhjuste kõrvaldamine. Kahjuks saavad vanemad sageli toitumisalase tegevuse suhtes vastuolulisi soovitusi. Ja kuigi tarbitud toidu ja seedetrakti probleemide seos on paljude autismiga inimeste jaoks vastuoluline küsimus, ei suuda teadus ikka veel midagi vastata seedetrakti probleemide ja aju keerulise seose kohta.

Gluteenivabad püünised

Autismiga laste toitmisega on seotud palju probleeme. Sageli on nad „valikulised sööjad”, võib-olla tänu piiratud ja korduvale käitumisele, mis on selle seisundi tunnuseks. Autismiga lastele mõeldud gluteenivaba dieet piirab sageli kiu ja oluliste toitainete tarbimist lapse kehas, mis tegelikult võib probleemi ainult halvendada. Hiljutised uuringud, mis on testinud raskmetallide esinemist inimestel gluteenivabal dieedil, on tuvastanud võimalikud täiendavad uuringud vajavad neuroloogilised tüsistused.

Piiravat dieeti on samuti raske pakkuda - autistlikud lapsed näevad tavapärase koolipäeva jooksul sageli mitmeid erinevaid terapeute ja arste (kõneteraapia, kunstiteraapia, tantsu- ja liikumisravi). Sageli kasutab iga terapeutide grupp soovitud käitumise suurendamiseks toitu. Kui see auhind on gluteeniga küpsis või krakkija, võib see kaotada kõik jõupingutused autistliku lapse gluteenivaba dieedi osas. Seega saavad vanemad näha tulemusi, mis on rohkem seotud raviga kui dieediga.

Autismiga lapsed võivad eelistada konkreetseid toiduaineid (kollane või punane, räpane või krõbe, vürtsikas või maitsetu) ning sensoorne tundlikkus võib piirata toitumist ja põhjustada käitumisprobleeme ning põhjustada toitumisalaseid puudusi.

Gluteenivaba dieet autistidele on selle elanikkonna jaoks populaarne tava, kuid nende seisundi muutusi ei ole teatatud. Sellise dieedi järgimine võib olla äärmiselt raske, kuna see tekitab täiendavat koormust perekonna toitumisele.

Autism ja soole mikrofloora

On oletatud, et soole mikrofloora muutused mängivad autismi rolli. Neid uuringuid raskendab asjaolu, et autismiga inimesed võtavad sageli antibiootikume, on sageli sunnitud kinni pidama eritoidust, on väga valivad toidu kohta ja neil on sageli korduv toitumiskäitumine. Kõik need hetked võivad muuta lapse mikrofloora. Kõik see tekitab teatud raskusi selle kindlaksmääramisel, kas need muutused on autismi põhjuseks või tagajärjeks või selle raviks.

Tulenevalt asjaolust, et inimese soole uuring molekulaarsel tasandil on üsna raske ülesanne, on mõned teadlased uurinud mikrobiota mõju aju arengule ja selle funktsioonidele autismi puhul spetsiaalselt kasvatatud hiirtel. Need uuringud on loonud seose mikrofloora ja autistliku käitumise vahel, kuid mitte aluseks olevate mehhanismide vahel. See tähendab, et ei ole veel selge, kas soole mikrofloora muutused võivad põhjustada autismi märke.

Mõned uuringud näitavad, et serotoniini süsteem on seotud autismi seedetrakti sümptomite tekkega. Need uuringud viidi läbi hiirtel, kelle geneetiline mutatsioon täheldati autismiga inimestel, mis mõjutavad seedetrakti ja serotoniini funktsiooni. Nendel hiirtel on sarnaseid omadusi nagu mõnedel autismiga inimestel.

Kuigi ühendus ei ole praegu selge, on võimalik, et läbimurre autismi ravis võib olla otseselt seotud seedetrakti probleemide lahendamisega. Teadlased püüavad välja selgitada, kas seedetrakti sümptomid on valuliku vaimse seisundi põhjuseks, mis võib olla selle füüsilise ja biokeemilise arengu võti.

On selge, et autismiga inimeste seedetrakti häirete nõuetekohane diagnoosimine ja ravi on äärmiselt oluline. Igal, kes põeb seedetrakti häireid, on raskusi vaimse probleemiga. See võib mõjutada paljusid autismi raviks kasutatavaid sekkumisi.

Gluteenivaba, kaseiinivaba dieet varajase lapsepõlve autismi raviks

Kui teie sõprade seas on laps, kellel on hilinemisega kõne ja vaimne areng, kutsun teid veenma oma vanemaid veenma ranget BGBK-dieeti vähemalt kuus kuud. Andke oma lapsele võimalus areneda. Ta võib olla ainus tõsi.

Enesesäilitamise instinkt dikteerib inimesele soovi jätta maha rasked kogemused, millega ta enne silmitsi seisis. Võimaluse korral proovige mitte proovile minna, ja nagu hüppasite üle ohtliku hummocki tasasel teel, kiirusta elu edasi... Nii et see oli meie ajaloos. Ma ei suutnud ette kujutada, et aastaid hiljem ma pean selle juurde tagasi pöörduma, kuid teistsuguses mahus. Jälgides masendavat olukorda, kus paljud vene (ja mitte ainult) perekonnad, kes seisavad silmitsi autismi probleemiga, tegid minust sellest rääkimise. Allpool on minu artikkel, mis on avaldatud Vita-portaalis Vita. Võib-olla teavad mõned teist juba teda. Kuid paljude jaoks pole see teema veel teada. Ja seal on oht.

BGBK toitumine varajase lapsepõlve autismi ravis

Viimastel aastatel on varajase lapsepõlve autismi sümptomite ravimisel pööratud üha enam tähelepanu, mitte ainult läänes. Läänes arvatakse, et autism - neuroloogiline häire, mis väljendub osaliselt hilinenud kõnes ja vaimses arengus - tänapäeva ühiskonna kasvutempo, läbib autoimmuunhaigusi. Iga 15 aasta järel kahekordistub uute juhtumite arv. Tõenäoliselt ei saa seletada ainult geneetika seisukohast.

Tuleb kokku leppida, et juhtiv roll sündroomi esinemisel kuulub väliste (bioloogiliste) tegurite, sealhulgas toitumise mõjule. Statistika kohaselt pöörduvad USAs 20% selle probleemiga kannatanud peredest alternatiivsete vahendite kasutamiseni ja enam kui pooled neist kasutavad spetsiaalseid terapeutilisi dieette. Kõige populaarsem neist oli gluteenivaba ja kaseiinivaba (BGBC) toitumine - toitumismudel, mis täielikult kõrvaldab piimavalgu (kaseiini) ja gluteeni (gluteeni või teraviljavalgu) olemasolu.

Ja kuigi toitumise tõhusus ootab endiselt pädevaid teaduslikke tõendeid, võime täna kindlalt öelda, et autismi sümptomite ravimise alternatiivmeetodina kasutatav enam kui 20-aastane ajalugu on aidanud paljudel ja paljudel peredel oma peaaegu kaotatud lapsepõlve oma lastele tagasi tuua ja seejärel aru saada lootust õnnelikule tulevikule.

Ajalooline viide

Paljude teadlaste väljaannetes on korduvalt rõhutatud selget seost aju ja eelmise sajandi seedetrakti töö vahel. 1971. aastal märkis teadlane M. Goodwin, et aju reageerib gluteenile ebanormaalselt. Kümme aastat hiljem teatasid teised teadlased, et tasakaalustatud toitumist saanud lapsed, kes ei sisaldanud gluteeni ja kaseiini, näitasid paremat kognitiivset taju, käitumist ja rohkem arenenud kõnet kui nende eakaaslased. Marylandi ülikooli pediaatriaprofessori dr A. Fasano sõnul on autismi algus 30% juhtudest tingitud soole düsbioosist (vajalike bakterite puudumine seedetraktis) ja 20% - kahe teguri kombinatsioonist: tundlikkus peensoole seinte suhtes.

Seega, vähemalt pooltel juhtudel, võib eksperdi arvates autismi sümptomite kõrvaldamise võti olla söömisest keeldumine, tekitades sündroomi ilmingut.

Mis on autismiga imelise dieedi olemus

On kindlaks tehtud, et autistlike sümptomitega laste seas langeb suur osa nendest, kellel on seedetrakti töös erinevad kroonilised kõrvalekalded (kõhulahtisusest kõhukinnisuseni). Selliste häirete üheks peamiseks põhjuseks on piima- ja gluteenitoidus sisalduvad valgud.

Gluteeni ja kaseiini täielikuks lagunemiseks on vajalik spetsiaalse ensüümi (DPPIV) osalemine organismis. Eraldi inimeste ja eriti laste kategoorias ei toodeta seda ensüümi vajalikul määral. Seetõttu on nende seedetraktil raskusi probleemse valgu lagunemisel lõplikeks aminohapeteks. Selle tulemusena sisenevad peensoole põletikulise seina aukudesse vereringesse tohutu hulk valgu lagunemise vaheprodukte - peptiidid (gliadinomorfiin ja kaseiinomorfiin).

Glutenomorfiini ja kaseiinomorfiini keemiline struktuur sarnaneb opiaatide või endorfiinidega. Kui aju on verega, mõjutavad gluteeni ja kaseiini peptiidid oma rakke narkootiliste omadustega.

Väljalülitamine maailmast, agressioon, füüsiline füüsiline enesevigastus, liigne gestuleerimine, ebapiisav käitumine ühiskonnas - need ja teised autismi ilmingud on sageli otseselt seotud gluteeni ja kaseiini toksilise toimega lapse ajus.

Sarnaselt ravimiga põhjustavad gluteeni ja kaseiini peptiidid pikemaajalist õndsuse ja eraldumise tunnet. Ja nagu narkootikumide tarvitamisel, on inimestel ja lastel, kellel on selline tundlikkus gluteeni ja kaseiini suhtes, äärmiselt raske loobuda toidu sobimatust käitumisest. Nende toitumine piirdub sageli ainult toiduga, millega seostatakse meeldivalt eufoorseid (joovastavaid) tundeid.

Tüüpiline „dieedist sõltuva” autistliku arengu stsenaarium hõlmab asjaolu, et esimesel kahel eluaastal eelistab laps oma toitumises ainult piimatooteid, maiustusi ja rafineeritud gluteeni sisaldavaid süsivesikuid (pagaritooted, pasta ja maiustused, samuti teravili, teravili). Ükskõik kui kahjulik on "mürgine" toit nende arengule, ei saa nad iseenesest keelduda. See tähendab, et selle toitumise ajal allutatakse lapsele krooniline mürgistus, mis mitte ainult ei takista tema vaimset ja sotsiaalset arengut, vaid põhjustab ka edasisi degradatsiooniprotsesse ajus.

Paljude perekondade kogemus on näidanud, et BHBC dieetravi toob parimad tulemused varases staadiumis (kuni kolmeaastased), kui lapse areng on kõige kiirem ja aju piirkonnad, mis jäävad gluteeni ja kaseiini mõjude tõttu puutumata, on endiselt õpetatavad. tulemuseks on gluteeni-kaseiinirakkude uimastamine. Head tulemused on täheldatud BGBK toitumise ja noorukieas, kõige tõenäolisemalt samal põhjusel.

Kui kaua peaks ootama paranemist alates dieedile üleminekust

Arvatakse, et glükoosimürgistuse sümptomite täielikuks leevendamiseks on vaja 2-2,5 aastat ranget dieeti. Heaolu parandamist võib siiski näha palju varem. Selle tõhususe tagamiseks on vaja jälgida dieeti vähemalt 4-6 kuud.

BGBK dieeti puudutavad vaidlused

Mitu aastat on samal ajal BGBK-toitumine ja arutelu selle kasutamise vajaduse üle. Neile, kes on skeptilised BGBK-dieedi kasulikkuse suhtes, tahan tuua selle punkti sama pediaatriaprofessori dr A. Fasano arvamuse:

"Toidu efektiivsust kinnitavate uuringute puudumine ei tõenda selle absoluutset ebaefektiivsust."

Sellel fraasil on rohkem tähendust. Nagu te teate, on laialdased uuringud alati seotud väga tugeva rahastamisega. Meditsiinis on sponsorid tavaliselt suured farmakoloogilised ettevõtted. Nõustuda, et on ebatõenäoline, et nende hulgas oleksid need, kes võtaksid endale kohustuse katta BGBK-dieedi kasulikkuse tõestamiseks vajalike tööde tohutuid kulusid (kaasa arvatud BGBC-toitumise pikaajaline tasu). Lõppude lõpuks ei ole sellest mingit kasu! Tõenäoliselt on tõenäoliselt teine ​​stsenaarium...

Sel põhjusel ei ole sellist kvalitatiivset uurimist seni läbi viidud. Ma ütlen veel: täna tehtud dieeditöö mikro-tähelepanekud (neist suurimates katsetes osalejate arv ei ületanud 50) ei suutnud oma kirjaoskamatute uuringute planeerimise tõttu tõestada selle tõhusust. Paljusid toitumise olulisi tegureid, nagu vaatluse kestus (peab olema vähemalt 6 kuud), ei võetud arvesse, suur hulk lapsi jäeti välja nende osalejate arvust, kellel oli stabiilsed sümptomite paranemise näitajad toitumise taustal, ja lapse vanust ei võetud arvesse. Selle tulemusena vähenes autismide tunnustega patsientide arv mitu korda ja ei ületanud 188 osalejat. Sellise lähenemisviisiga uuringute sõlmimise objektiivsuse hindamiseks on võimatu.

Rahalistel põhjustel on äärmiselt keeruline viia läbi tõeliselt pädev, hästi planeeritud teaduslik uuring, milles võetakse arvesse kõiki osalejate toitumisvajadusi. Seetõttu jäävad probleemsete laste vanemad endiselt üksi raskeks valikuks - kas proovida üsna keerulist, kuid julgustavat dieeti.

Millised on dieediga seotud põhinõuded?

Kõige olulisem nõue on gluteeni ja kaseiini sisaldavate toiduainete täielik kõrvaldamine.

Peamised gluteeni allikad on teravili: nisu, rukis, oder, kamut, samuti kaer (gluteeni jälgede esinemise tõttu töötlemise ajal). Kõik tooted ja tooted, mis on valmistatud nende teraviljade kasutamisel, kui BGBK-toit on kohustatud täielikult kõrvaldama. Asendajatena pakutakse riisist, maisijahust, kartulist, oad, oad, läätsed ja tapiokk.

Lisaks ilmsetele gluteeni sisaldavatele toodetele on olemas ka kategooria tooteid, millel on niinimetatud latentne gluteen, milles see sisaldub lisandina. Neid tuleb samuti vältida.

Kaseiini peamisteks allikateks on piim (nii lehm kui ka kits), kõik kääritatud piimatooted, juustud, või (va sulatatud piim), koor, jäätis, vadak, isoleeritud kaseiin, mis on osa muudest mittepiimatooteid sisaldavatest toodetest. Asendajatena võib kasutada riisi, mandli-, kookospähkli-, sojapiima. Siiski tuleb meeles pidada, et mõnel juhul võib sojauba põhjustada ka kaseiiniga sarnaseid probleeme.

BGBK toitumisega lubatud ja keelatud toiduainete ning nendega seotud retseptide (sh küpsetised) üksikasjalik loetelu on aadressil http://rusamdiet.org/.

Kaugel kõigist HBCD toitumise juhtumitest võib autismi sümptomitest täielikult vabaneda. Sageli on vaja täiendavaid täiendavaid muudatusi lapse toitumises, et kõrvaldada muud patogeeni ärritavad ained. Nende hulka kuuluvad säilitusained, kunstlikud värvid ja maitseasendajad, ilma milleta on tänapäeva kaubanduslik toidutootmine harva juhitav. Mõnikord on vaja kasutada keerukamaid toitumismudeleid, milles kõik Tärkliserikkad toidud kõrvaldatakse, sealhulgas kartulid ja mais (COURT'i dieet, madal süsivesikud Paleo).

BGBK-dieet tähendab vitamiinide ja mineraalide komplekside kohustuslikku tarbimist. See vajadus tuleneb nii vitamiinipuuduse suurenemisest, mis on tingitud toitumispiirangutest, kui ka mikroelementide olulisest rollist autistliku sündroomiga laste arengus.

Gluteenivaba annus tasuta

BGBK toit võib aidata ületada mitte ainult autismi, vaid ka teiste neuroloogiliste häirete, allergiliste seisundite ja astma sümptomeid.

Mida saab ja ei saa

Gluteenivaba ja kaseiinivaba dieedi piirangud

(Loe lõpuni!)

Kust alustada?

1. Määrake toitumise võimalikud piirid.

Gluteenivaba ja kaseiinivaba dieedi puhul on lubatud järgmised toidud:

  • Köögiviljad ja puuviljad
  • Värske liha, linnuliha, kala (ilma leivata ja mitte marineeritud)
  • Värsked munad
  • Oad, oad, pähklid ja seemned looduslikul kujul (töötlemata)
  • Gluteenivabad teraviljad ja tärkliserikkad toidud (sh nendest valmistatud leib, saiakesed ja pastatooted). Nende hulka kuuluvad:
  1. Amarant (Amarant) Mullad, mis pärinevad noolte (Arrowroot) maa-alustest võrsedest või risoomidest
  2. Tatar (tatar)
  3. Kartulitärklis
  4. Kookos
  5. Cornmeal (maisijahu ja maisitoit)
  6. Maisitärklis
  7. Linaseemned (linaseemned)
  8. Gluteenivaba jahu (riis, pruun riis, mais, kartul, kookospähkli, quinoa, mandli ja muud pähklid, kaerahelbed (märgistatud "gluteenivaba", tingimusel, et reaktsioon puudub), soja (lubatud) ja kaunviljad, tatar, amarant hirss, sorgo, tapiokk, linaseemnetest, kõrvitsaseemnetest või päevalillist)
  9. Cornmeal (Grits)
  10. Kinwa (Quinoa)
  11. Kaerahelbed märgistatud "gluteenivaba", tingimusel et reaktsiooni ei ole
  12. Millet (Millet)
  13. Soja (kui reaktsiooni ei ole)
  14. Sorgum (Sorghum)
  15. Riis (kõik)
  16. Tapioka (Tapioka)
  17. Teff

2. Arvuta keelatud tooted. Kus on probleeme valkudega?

Kõik on enam-vähem selge „ilmse“ gluteeni ja kaseiiniga. Gluteeni leidub sellistes teraviljades nagu nisu (sh speltanisu), rukis ja oder (kaer on samuti keelatud nimekirjas tänu oma kõrge saastatuse astmele). Kõik nendest teraviljadest valmistatud tooted tuleks ära jätta, näiteks küpsetised, kuklid, küpsised, koogid, kreekerid, pizza, igasugused tainas, pannkoogid, pannkoogid, kõik pasta, kliid, nendest teraviljadest valmistatud putru, sealhulgas „Hercules "Ja" Artek ", samuti ülalmainitud teravilja ja röstitud roogade jahu.

Kaseiin põhjustab gluteeni negatiivset reaktsiooni. "Selgesõnaline" kaseiin leidub kõigis piimatoodetes (välja arvatud sulatatud või märgistatud etikett, mis näitab, et kaseiini ei ole jälgi) ja toiduaineid, mis sisaldavad neid. Esimeses etapis on väga oluline jätta absoluutselt kõik kaseiinid välja. Sulavõi laitmatu puhtuse võib tagada ainult tootja etiketil olev „etikett ei sisalda kaseiini ja gluteeni jälgi”. Taimset päritolu rasva või selliseid loomi nagu seapekk või hane rasv on ohutum. Neuroloogiliste seisundite raviks ja keha immuunsüsteemi tugevdamiseks tuleks erilist tähelepanu pöörata kookosõli lisamise võimalusele dieedile. Igal aastal kasvab selle ainulaadseid omadusi kinnitavate teadustööde arv.

Vastavalt vähetuntud, kuid veenvate, gluteenivaba dieeti järgivate arstide uuringutele peaks see kehtima 3 kuud pärast selle kasutuselevõtu algust, et proovida RAW piimatooted (otse lehma udarast) ja gluteenivabad juustud, mis ei ole läbinud pastöriseerimist ja kuumtöötlust üle 42 kraadi. Mis puutub meie kogemusesse, siis hakati sulatatud või väga hoolikalt toidule viima pärast aasta möödumist rangest BGBK toitumisest. Piimajogurtid ja juustud (pastöriseeritud) kasutati palju hiljem. Siiski on reaktsioon erinevate inimeste toodetele puhtalt individuaalne.

Gluteeni ja kaseiini peidetud allikad

Vältida tuleks kõiki pooltoodete lihatooteid: marjad, vorstid, vorstid ja muud gastronoomilised tooted, kuna neil on olemas gluteeni lisaaineid. (hüdrolüüsitud nisu valk). Sojatoodetes, lihaasendites, on tavaliselt ka gluteen. Ainult juhul, kui tootja on pakendil märgitud (või te saate teada muudest allikatest, näiteks tsöliaakiaga patsientide foorumist), et toode ei sisalda gluteeni, võib seda pidada "puhtaks". Gluteen võib olla peidetud ka toodetes, mis esmapilgul ei ole seotud teraviljaga. Olles õppinud ära tundma peidetud gluteeni allikaid, saate mõnikord suurendada dieedi efektiivsust. Nende hulka kuuluvad:

  • Maiustused
  • ravimeid
  • jäätist
  • hommikune hommikusöök (kui ei ole märgitud, et see ei sisalda gluteeni),
  • krutoonid
  • friikartulid (tööstustoodang), t
  • kastmed (ka sojakaste), t
  • salatikastmed,
  • majonees,
  • krabipulgad
  • lihatooted gastronoomiaosakonnast,
  • riisi pooltooted vürtside ja maitseainetega
  • vürtside ja maitsestamise kiibid,
  • supid (tööstustoodang) ja bouillon kuubikud, t
  • köögiviljad kastmes,
  • õlu
  • destilleerimata viin

Mõned selle loendi tooted nõuavad eraldi selgitust.

  • Toidutärklis (toidutärklis) võib sisaldada ohutut maisi, kartulit või tapiokk, kuid ka nisust. Sel põhjusel on parem mitte riskida ja keelduda sellisest tootest.
  • Hüdrolüüsitud taimne valk (hüdrolüüsitud taimne proteiin) Selles toiduainetööstuse leiutises pole meile (eriti meie lastele) midagi kasulik. Seda võib nimetada naatriumglutamaadi tüübiks. (vaadake artiklit „Praktiline juhend allalaadimise kohta”)
  • Lauanäädik, mida valmistatakse kõige enam teravilja destilleerimise meetodil. Selle asemel võite kasutada riisi (on meeldiva maitsega), õuna või veini.
  • Lõhna- ja maitseained ja ekstraktid on sageli alkohoolsed kompositsioonid, mille valmistamine ei ole üldjuhul täielik ilma keelatud nisu puhul. Neid saab asendada tsitrusviljade koorega või vanilli.
  • Karamellvärvi (karamellivärvi) võib valmistada erinevatest allikatest, nagu gluteenivaba (mais, melass, suhkur või laktoos) ja probleemne - odra linnaste või nisutärklisega. Kuna on ebatõenäoline, et keegi suudab allikat kindlaks teha, tuleks välistada ka kahtlase päritoluga tooted.
  • Dekstriin (dekstriin) on tärklise kuumtöötlemisel saadud polüsahhariidide klassi orgaaniline ühend. Kui tärklise allikat ei ole täpsustatud, siis on ka parem mitte seda riskida. Maisist, kartulist, riisist või tapiokist pärinev dektriin ei ole ohtlik. Et veelgi segadust tekitada, ütlen ma, et maltodektriin, mis on nüüd sageli pakenditel, on valmistatud maisist ja ei tohiks seetõttu muretseda.
  • Triticale (Triticale) on nisu ja rukki vaheline hübriid, mis sisaldab gluteeni. Mõnikord leidub see mitme teravilja pudru ja jahu koostises.
  • Riisisiirup võib sisaldada odra linnast (gluteeni komponent), mistõttu võib see toitaineid oluliselt moonutada.
  • Candy võib olla ka tõsine oht. Sageli, et vältida kleepumist, puista need nisujahu peal. Selle tulemusena on isegi need maiustused, mis ei sisalda nende koostises gluteeni (näiteks tavalised karamellid) tootmisprotsessi viimastes etappides, muutuvad delikatessilt mürjaks.
  • Kohv maitsega (sh kohene) ja kohvijook. Mis puudutab jooki, siis on selge, et märgis näitab tavaliselt, et toode on valmistatud odrast. Kuid üllatav on ka see, et kohv võib olla ohtlik. See on lõhna- ja maitseaine - gluteeni vaba lisandina.
  • Kofeiinivaba kohv võib olla ka toitumise vastu ja mitte niivõrd gluteeni mõju tõttu (sel juhul pole see olemas), vaid protsessis osalevate kemikaalide mõju tõttu.
  • Prantsuse friikartulid, olenemata sellest, kas nad on küpsetatud kodus või avalikus toitlustuses, on ohutud ainult siis, kui neid praaditakse spetsiaalselt selleks ettenähtud õlis. Kui see aga kastetakse röstimispannile, kus enne seda on gluteenivabad tooted (näiteks kana, köögivilja või sõõrikud), võib ohtlik valk naftast kartulile liikuda. Samuti, kui te kavatsete osta külmutatud prantsuse friikartuleid pooltoote kujul, siis peaksite pöörama tähelepanu koostisosade koostisele. Sageli (kuid mitte alati) on need, mis sisaldavad nende koostises keelatud jahu.
  • Ümbrikud võivad sisaldada nisust valmistatud liimi. Ei ole vaja lakkuda ja kleepumiseks kasutada ligunenud harja.
  • Plasticine (Play tainas) võib sideainena sisaldada nisutärklist.

Toiduvaliku arengu alguses ei olnud kerge seda kõike „gluteenivaba tähestikku” õppida. Seega, kui ostate, pidin kõigepealt minuga kaasa võtma keelatud koostisosade nimekirja kontrollimiseks ja sõna otseses mõttes kammitud koostisosade nimekirja ostetud toodete etikettidel. Varsti sai sellest elu norm. Samal ajal kui palju kasulik oli see välja selgitada!

Mis siis, kui etikett ei näita vene keeles koostist?

Sellisel juhul peaksite kindlasti püüdma kasutada head trükki, et teha õige gluteenivaba valik. Lisaks ülalmainitud teravilja nimetustele (nisu, rukis, oder, kaer) võib Jackson / Seigelbaum Gastroenterology rühma andmetel sisaldada ka allpool loetletud loetelust pärit mis tahes koostisosa.

  • stabilisaator
  • tärklis
  • emulgaator
  • lõhna- ja maitseaine
  • taimset valku
  • hüdrolüüsitud taimset valku,
  • linnaste maitseaine
  • taimne kumm
  • modifitseeritud tärklis ja modifitseeritud tärklis

Rist "infektsioon"

Nagu ma eelmises artiklis märkisin, on kaer ja sellest pärinevad tooted keelatud. Hoolimata asjaolust, et kaera "probleemi" valk on vähem ohtlikes kogustes, on endiselt suur oht, et gluteenisisaldusega teraviljad nakatuvad ja nende lisandid võivad töötlemisel olla sama tootmisseadmega saastunud. Gluteenivaba dieedi rangeks järgimiseks on vaja osta ainult „puhas” kaerahelbed, - pakend peab näitama, et toode ei sisalda gluteeni. Õnneks ei ole selle leidmine nüüd nii keeruline kui varem. Samuti on arvamus, et kaera on võimalik gluteenist puhastada 6–8 tundi vees leotades. Isiklikult ei ole ma teadus- ja meditsiinikirjanduses seda veel kinnitanud. Kui sa tead midagi - andke mulle teada. Samal põhjusel on „ristsaastumine” väga oluline mitte ainult toodete, vaid ka toiduvalmistamisprotsessi „puhtuse” jälgimiseks. Te ei vaja palju dieeti purustamiseks, - üks pesemata nuga, millel on mureküünlad, võib hävitada kõik head kavatsused. Väga oluline on hoida töökohad ja söögiriistad puhtad.

Täiendavad toitumisnõuded

Kuna gluteenivaba ja kaseiinivaba dieeti kasutatakse ka organismi allergiliste ja põletikuliste seisundite raviks, on väga oluline selle tõhusa tegevuse välistamiseks arvukalt sünteetilisi lisandeid, säilitusaineid ja värvaineid sisaldavatest toodetest. Sellisel juhul on dieedi kõige õigem rakendamine koduste toiduainete valmistamine.

Toitumise põhireegel on ostetud toodete ohutus / puhtus. Vaadake kõike, mis suhu saab.

Ma soovitan toitumise alguses arvestada:

Paleo dieedi mudel

Nagu näitab praktika, on BGBC dieedi järgimisel üks levinumaid vigu keha "ülekoormus" rafineeritud süsivesikute ja liigselt tärklisega toiduainetega (suhkur, riis, kartul, maisijahu, tärklis jne), mis aitab kaasa seenpärmse nakkuse tekkele. Selline nihkejõud võib negatiivselt mõjutada nii BGBK dieedi kulgu kui ka selle tulemust. Ühtne soovitus puudub. Kuid ma pean oluliseks märkida, et kuna me kõik oleme erinevad, siis võib „lähtepositsioonid” enne dieedi algust olla väga erinevad. Mida rohkem inimene temale kahjulikku gluteenivaba toitu võttis, seda kauem oli tema seedetrakt põletikulises seisundis, seda suurem on BGBC toitumise ülemäärase tärkliserikkuse toidu kahjulik mõju ja suurem taktikalise toitumise tõenäosus. On palju juhtumeid, kui üleminek toitumismudelile, mis sarnaneb paleosooaja ajastu toitumisega (ilma teravilja, kartulita, kaunviljadeta, mais jne), oli otsustava tähtsusega diagnoosi võidu võitmiseks. Selle dieedi põhirõhk langeb BGBC poolt lubatud valkude ja rasvade allikatele. Loe siin ja siin autoimmuunhaiguste ravis kasutatava toitumisviisi teadusliku aspekti kohta. Leheküljel on toodud ligikaudne nädalane menüü koos linkidega retseptidele.

Kui on alust kahtlustada parasiitide ja seeninfektsioonide tekkimise ohtu, peate pöörama tähelepanu GAPS (Gut and Psychology Syndrome) toitumismudelile.

Kõik asjakohased blogi retseptid on tähistatud kui BGBK, Paleo.

Millised on terviseohud, mis võivad viia BGBK toitumise poole?

Dieet on oma olemuselt ohutu. Kuid kaltsiumi sisaldavate piimatoodete ja gluteeni sisaldavate teraviljade tagasilükkamine tähendab ka teatud vitamiinide ja mineraalainete oluliste allikate kõrvaldamist toidust. Inimestel, kellel on gluteenivaba ja kaseiinivaba dieet, võib nende toitumises olla teatud toitainete puudus (eriti kui see ei ole täis köögivilju ja täisteratooteid, vaid pagaritooted ja kondiitritooted, mis ei sisalda gluteenivabad "rõõmu elust"). Riski hulka kuuluvad:

  • Raud
  • Kaltsium
  • Tselluloos
  • Tiamiin (B1-vitamiin)
  • Niatsiin (B3-vitamiin)
  • Foolhape
  • D-vitamiin (tootjad lisavad selle piimale. Kui olete sunnitud loobuma piimatoodetest, peaksite need lisama vitamiinilisandite nimekirja)

Sel põhjusel on suurema kindluse huvides soovitatav ühendada vitamiinipreparaatide tarbimine. Autismi ja autoimmuunse seisundi parandamiseks on vaja kvalifitseeritud meditsiinitöötajate abi toidulisandite võtmisel.

Väga oluline!

Sageli juhtub, et BG dieedile üleminekuga muutub toitumine dramaatiliselt. Tärkliserikkad ja magusad toidud hakkavad selles domineerima. See võib olla toiduaine kandidooside (seenpärmupõletik) kiireks arenguks, mis hiljem on väga raske toime tulla. Sellise düsfunktsionaalse stsenaariumi vältimiseks on mõttekas läbida kandidoosi ennetava ravi algus ja immuunsüsteemi tugevdamiseks mõeldud dieedil on palju loomset saadust (munad, linnuliha, liha, kala) ja looduslikke rasvu. Tärkliserikkad ja magusad süsivesikud peaksid olema välistatud (või paremad). Tuleb hoolitseda kasuliku soole mikrofloora eest, mis on eduka paranemise aluseks. Probiotikumide ja / või kääritatud toodete tarbimine aitab. Lisateavet leiate siit:

Autism - soolestikus toimub midagi valesti

Meie väljalaske etappidega tutvumiseks (koos sel ajal kättesaadavate bioloogiliste lisanditega) saate lugeda meie ajakirja „Ajakirjanduse kronoloogia 2002-2005” kohta.

Siin ei esitata lühitutvustusi autismi toitumis- ja toitumisraviga seotud uuringute kohta (2014).

Soovitan:

Mida asendada?

Kogu artikli lugemiseks klõpsa pealkirjale:

Loe Lähemalt Skisofreenia