Philadelphia lastehaigla kliiniline psühholoog Emily Kushner vastas sellele küsimusele intervjuus autismi kõneluste kohta. Autism Speaks'i organisatsiooni toetusel töötab dr Kushner välja ja testib kognitiiv-käitumuslikke raviprogramme, mille eesmärk on tegeleda söömishäirete põhjustega autismi spektri häiretega inimestel.

Kui teie laps on toidu valikutes väga selektiivne, tea, et te ei ole üksi. Umbes 70 protsenti vanematest autistlikud lapsed teatavad oma lapse äärmise toitumispuuduse probleemist. Sageli jätkuvad need suundumused noorukieas ja täiskasvanueas.

Teadlased püüavad ikka välja selgitada, mis muudab autistlikud lapsed toidu suhtes äärmiselt sallimatuks ja selektiivseks ning kuidas sekkuda, et laiendada lapse tarbitud toiduainete nimekirja. Organisatsiooni Autism Speaks uue uurimisprojekti eesmärk on laiendada toiduainete tarbimise loetelu, vähendades selliste laste ärevust ja sensoorseid probleeme. See uus projekt keskendub vanematele lastele ja noorukitele, kelle toitumisharjumused on eelnevalt vähem tähelepanu pööranud, siin on mõned strateegiad, mida vanemad saavad kasutada oma lapse piiratud dieedi mitmekesistamiseks, sõltumata nende vanusest.

Kõigepealt on oluline kõrvaldada toiduallergiad või mis tahes võimalikud meditsiinilised põhjused, mis võivad põhjustada lapsele teatud lõhnade või toidugruppide meeldimist. Lapsed võivad vältida teatud toiduaineid, sest nad ärritavad oma mao. Siiski ei pruugi nad seda suhet kirjeldada ega tuvastada. Konsulteerige oma lastearstiga lapse uurimise kohta, et tuvastada võimalikud allergiad või tüsistused enne uue toidukorra sisseviimist.

Lisaks on täiesti loomulik, kui lapsel on toitu, mis põhjustas minevikus kõhuvalu või toidumürgistust. See on loomulik instinkt.!

Kui olete veendunud, et teie lapsel ei ole tervisehäireid söömishäirete taga, peate alati meeles pidama ühte põhireeglit: ärge muutke toitu konflikti allikaks teie perekonnas.

Peredes, kus laps kasvab koos väga selektiivsete toitumisharjumustega, tekivad õhtusöögilauas sageli lapse ja vanemate, vanavanemate või teiste lapse eest hoolitsevate inimeste vahelised vaidlused ja tülid. Vaevused ja lapse sundimine süütama olukorda veelgi raskendavad.. Selle asemel proovige seda probleemi loovalt läheneda ja proovida selgitada välja võimalikud põhjused, miks teie laps ei saa uusi või konkreetseid toite lisada.

Näiteks ei soovi paljud autistlikud lapsed midagi uut proovida. Psühholoogias nimetatakse seda terminiks "neofoobia". Kui tundub, et laps kardab uusi tooteid või kohtleb neid ülemäära ettevaatlikult, mõtle, kuidas sa oma ärevusega toime tulla.

Näiteks proovige oma last, et süüa kohe uut toitu, proovige järkjärgulist lähenemist. For starterid, saate vaadata uus toit koos. Siis saate pakkuda oma lapsele samal ajal lõhna või puudutada talle tundmatut toitu. See pakub ka suurepäraseid võimalusi söömiseks ja mängimiseks. Kui arvate, et teie laps on valmis, paluge tal lüüa või proovida uut toodet. Mõnikord aitab see esimese tuttava ajal segada uusi toiduaineid, mis on juba lapsele juba tuttavad ja eelistatud.

Samuti on oluline anda lapsele võimalikult palju valikuid, et ta saaks tunda, et ta kontrollib oma dieeti. Näiteks soovite, et laps sööks õhtusöögiks köögivilju. Selle asemel, et nõuda teda hernestest sööma, andke talle kolm võimalust: herned, porgandid või salat. Või saate toite ajal pakkuda laias valikus erinevaid toite ja seejärel pakkuda oma lapsele võimalust valida endale kolm toodet. See lähenemine aitab ka lastel mõista, et toitumisharjumused on normaalsed (meil kõigil on vähemalt üks toit või roog, mida me ei tahaks süüa!), Aga see toitumise mitmekesisus on endiselt oluline.
Lisaks, kui toidate õhtusöögiks oma lapse lemmikpagarit juustuga, öelge talle, et ta peab selle roogi lisama täna ühe salajase koostisosa ja teised pereliikmed peavad selle ära arvama. Ja andke talle valik: kalkun, brokkoli või tomatid? Valikuvõimaluste ja kontrolli võimaldamine teatud piirides võib aidata vältida vaidlusi, pisaraid ja tantrumeid õhtusöögilauas. Samal ajal aitab see kaasa mitmekesisemale ja hästi kujundatud dieedile.

Lõpuks on mõnedel autismi spektrihaigustega lastel sensoorsed raskused toiduainetega, mis ei ole seotud toidu maitseomadustega. Näiteks ei pruugi laps meeldida sellisel viisil, et kirsstomatid kantakse suhu sujuvalt üle tahkelt vedelasse olekusse, kuigi ta võib meeldida nende maitsele. Lastel võib olla raske eristada meeldivat maitset toote ebameeldivast tekstuurist. Kui see on teie lapsele probleem, proovige leida loominguline lahendus sellistele sensoorilistele raskustele. Võite proovida tomatite tükeldamist enne lapse andmist (nii et nad ei plahvataks oma suus) või kombineeriksid erinevaid toite nende tekstuuri segamiseks.

Tegelikult võib teatud toiduainete sallimatuse põhjusi väga raske tuvastada. 5-aastasel lapsel, kellel on ASD, võib olla raskusi mõista ja kirjeldada, mis teda teatud toidu suhtes häirib.

Autistlike laste vanemate ühiseks lõksuks on tasu süsteem. "Kui sööte brokkoli, saad jäätis." Kuigi see trikk võib toimida kiire lahendusena, ei anna see pikas perspektiivis soovitud tulemusi. Teie laps saab alla võtta brokkoli, kuid see ei mõjuta tõenäoliselt tema toitumisharjumusi. Selle asemel on meie ülesanne tagada, et lapsed armastaksid uusi toiduaineid ja et neil oleksid paindlikumad ja tervislikumad toitumisharjumused.

Seetõttu on väga oluline aidata neil lahendust leida. Kõige olulisem asi: mida lõbusam see on, seda parem! Kauss arbuus. Pane köögiviljade või pepperoni pizza nägu. Kastmepasta värv. Katsetage, kuidas koostisosad omavahel segades värvi või tekstuuri muudavad. Kõik need tegevused aitavad lapsel tunda end uute ja mitmekesiste toiduainetega mugavamana, loob võimaluse proovida midagi uut maitsele ja hoida toidu teema positiivne. Pöörake söögiaeg paindlikkuse, õppimise, valikute tegemise ja kõige tähtsamate lõbustusvõimalustena ning lapsed reageerivad rõõmuga, olenemata nende vanusest.

Toitumine autismile

Autism on vaimne haigus, mis avaldub lapse ebanormaalseks arenguks, teiste kontakti puudutamiseks, stereotüüpseks tegevuseks, huvide perversiooniks, käitumise piiramiseks, emotsionaalseks külmetuseks.

Autismi põhjused
Arvamused autismi põhjustest erinevad, mitmed teadlased on: ajukahjustus emakasisene infektsioon, emasloote reesus-konflikt, vanemate spetsiifilised ja ohtlikud töötingimused, geenihäired, vaktsineerimine, emotsionaalse suhtluse puudumine vanematega, puudulikud pered, toiduallergilised reaktsioonid.

Autismi sümptomid

  • piiratud arv emotsionaalseid ilminguid;
  • kontaktide vältimine teistega;
  • suhtlemiskatsete eiramine;
  • vältides silma-silma;
  • ebapiisav tegevus, agressioon või passiivsus;
  • sõnavõtte automaatne kordamine, nende ühtne kasutamine;
  • ebatavalised žestid, kujutised, kõndimised;
  • mängides üksi standardsete toimingutega (eriti veega);
  • ennast kahjustada;
  • krambid.

Tänapäeval on palju uuringuid, mis kinnitavad, et autism ei ole niivõrd vaimne haigus kui ainevahetushäirete aluseks olev haigus (keha ei lagune ega absorbeeri täielikult piima, kaseiini ja rukki, nisu, odra ja valgu valke). kaer - gluteeni).

Kasulikud autismi tooted

Tooted, mis ei sisalda kaseiini ja gluteeni:

  1. 1 köögivilja (brokkoli, lillkapsas, rohelised oad, baklažaanid, suvikõrvits, porgandid, sibul ja porrulauk, peet, kurgid, salat, kõrvits jne).
  2. 2 liha (kana, sealiha, veiseliha, küülikuliha, kalkun);
  3. 3 kala (makrell, sardiin, kilu, heeringas);
  4. 4 vilja (viinamarjad, banaanid, ploomid, pirnid, ananass, aprikoosid);
  5. 5 kompoti või püree värsketest puuviljadest, marjadest, kuivatatud puuviljadest;
  6. 6 kodust küpsetatud riisijahu, kastan, tatar, herned, tärklis;
  7. 7 oliiviõli, päevalilleõli, viinamarja seemneõli, kõrvitsaseemned või pähkel;
  8. 8 palm või taimne margariin;
  9. 9 vutimunad või kanamunad küpsetamisel;
  10. 10 mett;
  11. 11 rosinaid, ploomi, kuivatatud aprikoose, kuivatatud puuvilju;
  12. 12 maitsetaimi ja maitsetaimi (koriander, jahvatatud koriander, sibul, küüslauk, petersell, tilli, basiilik);
  13. 13 kookospähkli, riisi ja mandli piima;
  14. 14 gluteenivaba küpsiseid ja leiba;
  15. 15 omatehtud pannkoogid, pannkoogid ja vahvlid;
  16. 16 söödavat kastani;
  17. 17 riis, õun ja veiniäädikas;
  18. 18 kastet, mis sisaldavad gluteenivabade kultuuride täiteaineid ja äädikat;
  19. 19 puhastatud vesi või soolane vesi;
  20. 20 naturaalset mahla ananassist, aprikoosist, rosinatest, porganditest, oranžidest.

Näidismenüü:

  • Hommikusöök: sink, keedetud muna, tee meega ja omatehtud koogid.
  • Teine hommikusöök: kõrvits, ahjus küpsetatud kuivatatud puuviljadega.
  • Lõunasöök: liha, kartuli supp roheliste, küpsiste või pannkookidega riisijahu, värske ploomide ja pirnide kompott.
  • Suupisted: omatehtud pannkoogid kirsilindiga, apelsinimahl.
  • Õhtusöök: aurutatud või keedetud kala, brokoli või peedi salat, omatehtud leib.

Ohtlikud ja kahjulikud autismitooted

Kui autism ei söö toitu, mis sisaldab:

  • gluteen (nisu, oder, oder ja pärl oder, rukis, speltanisu, kaer, teraviljatooted, pagaritooted, magusad saiakesed, šokolaadid ja kondiitritooted, linnased ja amidoonid, vorstid ja valmis hakkliha, konserveeritud köögiviljad ja tööstusliku päritoluga puuviljad) ketšupid, kastmed, äädikas, tee, kohv koos lisanditega ja kakao segud, mis on valmistatud kiireks valmistamiseks, teraviljapõhised alkohoolsed joogid);
  • kaseiin (loomne piim, margariin, juust, kodujuust, jogurtid, piimatooted, jäätis).

Samuti ei tohiks kasutada soja (letsitiin, tofu jne), sooda, fosfaatide, värvainete ja säilitusainete, suhkru ja kunstlike suhkruasendajate tooteid.

Mõnel üksikisiku talumatuse korral tuleb vältida maisi, riisi, munade, tsitrusviljade, tomatite, õunte, kakao, seente, maapähklite, spinatite, banaanide, herneste, oad, oad.

Parem on mitte lisada toidusse suuri kalu elavhõbeda üleküllastumise tõttu, mille elemendid ja kalad Läänemerest on suurenenud dioksiinisisaldusega, mis ei eritu kehast.

Toitumine autismile lastel

Toitumine määrab kindlaks mitte ainult laste füüsilise, vaid ka vaimse, motoorse ja emotsionaalse arengu, samuti närvisüsteemi seisundi. Viimastel aastakümnetel on arutatud toidu talumatuse rolli neuropsühhiaatrilises patoloogias (epilepsia, hüperaktiivsuse sündroom, migreen, autism). Neuroloogias on aastakümneid kasutatud mõningaid eritoitumisi. Täna on palju uuringuid, mis kinnitavad, et autism ei ole nii palju vaimne haigus kui ainevahetushäiretega seotud haigus. Nendel lastel oli suurenenud tundlikkus teraviljasaaduste - gluteeni ja piima - kaseiini valkude suhtes, seetõttu on autismi puhul soovitatav kasutada gluteenivaba ja kaseiinivaba dieeti.

On tõestatud, et nende laste seedetrakt ei suuda neid valke aminohapeteks lagundada. Mitte täielikult seeditavad tooted (peptiidid) pääsevad soolest vereringesse, põhjustades selliseid toimeid nagu opiaadid ja autistlik käitumine. Välisuuringud kinnitasid taas seda - ajufunktsiooni mõjutavad peptiidid leiti haigete laste uriinis. See on mürgiste toodete, mitte täielikult jagatud valkude mõju ajusse, mis seletab agressiooni, väljalülitumist välismaailmast, sobimatut käitumist, füüsilist enesevigastust. Võib öelda, et laps kannatab pideva mürgistuse all, mis pärsib tema vaimset arengut, sotsiaalset kohanemist, põhjustab ajus lagunemisprotsesse. Gluteenivaba / kaseiinivaba dieet on eriti mõeldud lastele, kellel on seedehäired.

Eksperdid usuvad, et iga autismiga laps peaks sellist toitumist järgima. See on võimalus, kui te seda haigust ei ravita, seejärel leevendate lapse seisundit. Kui selle toitumise tulemusena tehtud edusammud on märgatavad, tuleb seda pikka aega jälgida ja seda tasub alustada niipea kui võimalik.

See toit sisaldab gluteeni sisaldavate toodete täielikku kõrvaldamist: nisu, oder, rukis ja kaer, leib ja kõik kondiitritooted, nendest teraviljadest valmistatud jahu. Kuna see valk puudub riisist, kartulitest, maisist, sojast, võib neid tooteid tarbida. Paralleelselt on piim ja selle derivaadid välistatud. Dieet peaks sisaldama rohkem valku ja olema rikastatud mineraalide ja vitamiinidega.

Raske seedehäirete rasv on kõigepealt piiratud, eelistades kreemi ja taimeõli. Keeruliste süsivesikute kogus ei ole piiratud. Lubatud kasutada peaaegu kõiki puuvilju, liha, kala, köögivilju, mune. Mõnevõrra piiratud soola kogusega (8 g päevas). Nõud on aurutatud või keedetud.

Lastele mõeldud autismi toitumine välistab:

  • oder, nisu, rukis, kaer ja teravili: manna, kaerahelbed, nisu, pärl-oder, oder, multi-terad;
  • piim ja piimatooted;
  • nisujahu, rukis, kaerajahu;
  • pagaritooted, kondiitritooted ja pastatooted nendest jahu liikidest;
  • pooltooted, mis hõlmavad taignat (pelmeenid, pastid, ravioli), jahu või leiba;
  • tooteid jahu jahu.

Kui lähenete rangemalt, peate välistama võimaliku gluteenisisaldusega tooted:

  • konserveeritud liha ja kala, vorstid, vorstid, väikesed vorstid;
  • bouillon kuubikud, pooltooted;
  • kastmed, ketšupid, majonees;
  • kvass, kakaopulber, lahustuv kohv;
  • maiustused, šokolaad ja jäätis.

Lisaks autistlike laste gluteeni piiratusele on oluline olla toitumises:

  • Letsitiin, et parandada mälu ja tähelepanu. Suhe kesknärvisüsteemi ja letsitiini vahel on üsna ilmne. Arvatakse, et laps saab koliini (letsitiini koostises) ema piimaga, kus selle sisaldus on 100 korda kõrgem kui veres, ja see on selle mälu jaoks otsustava tähtsusega. Pantiteenhappe juuresolekul muundub letsitiin organismis atsetüülkoliiniks, mis on oluline vahendaja mõtlemise ja mälu moodustamiseks, suurendades intellektuaalset aktiivsust. Umbes 40% autismiga lastest on IQ alla 55, mis vastab raskele vaimsele pidurdamisele, 30% -l on kerge aeglustus. Lisaks positiivsele mõjule neuroloogilistele funktsioonidele parandab letsitiin seedetrakti toimimist, stimuleerib sapi sekretsiooni ja omab hepatoprotektiivset toimet. On kasulik lisada lapse toitumisse munakollane, kala muna, päevalilleseemned, kalaõli, veiseliha, loomamaks, pähklid, porgandid, rohelised herned.
  • B-grupi vitamiinid, eelkõige vitamiin B12, mille allikad on kõrvalsaadused, kala, soja, merevetikad, austrid.
  • Yoda, sest selle puudus varases eas põhjustab dementsuse ja autismi arengut. Selle allikad on: krevetid, merikapsas, merikurgid, merekala, rannakarbid.
  • Magneesium - nisukliid, seesami, mandlid, kõrvitsaseemned, mänd ja pähklid, oad, maapähklid, spinat, pruun riis, munad, päevalilleseemned.
  • Koensüüm Q10. Selle kõige väärtuslikumaks allikaks on veiseliha, kana, maks ja suurte loomade süda, taimeõlid (sojauba, puuvillaseemned, seesam, raps, mais ja oliiv).
  • Omega-3 ja omega-6 PUFA, mille vool peab olema pidev. Rakumembraanid koosnevad fosfolipiididest, mis sünteesitakse toidust saadud polüküllastumata rasvhapetest. Nende puudumine toidus põhjustab defektsete membraanide moodustumist, mis ei suuda transportida rakku vajalikke toitaineid ja eemaldada raku ainevahetuse saadused. Nende allikad on: rasva merekala ja kalaõli.
  • Foolhape, mille puudumine kaalub autismi ilminguid. See sisaldab tumedaid rohelisi köögivilju (rohelised sibulad, petersell, spinat, spargel, lillkapsas, rooskapsas ja kapsas, brokkoli, lehtköögiviljad), avokaadod, oad, maks, munakollased, tsitrusviljad, pähklid, seemned. Tuleb meeles pidada, et kuumtöötluse käigus kaob enam kui 25% vitamiine.

Autistlike laste toitumine peaks olema suunatud soolestiku tervisliku mikrofloora säilitamisele. Paljud teadlased seostavad düsbiotilisi häireid autismi arenguga. Sündinud beebid saavad loomulikult ema taimestiku ja keisrilõhe puhul ei puutu nad ema mikroobidega kokku. Seega häiritakse nendes lastes soole varajast koloniseerimist ja selle viivitus põhjustab immuunsüsteemi muutusi, mida väljendavad toiduallergiad. On tõestatud, et COP sündinud lapsed, autismi ja Crohni tõve suurenenud risk.

Soole mikrobiota moduleerib aju funktsiooni immuunsüsteemi ja endokriinsete mehhanismide kaudu. Gluteeni ja kaseiini täielikuks lagunemiseks on vajalik spetsiaalse ensüümi osalemine. Haigeid lapsi põeb soole ensümaatiline funktsioon ning toodete lõhenemise ja seedimise aktiivsus väheneb. See loob tingimused soolestiku patogeenseks mikroflooraks, mille puhul valitsevad Candida ja selle elutähtsate toimeainete ammooniumtoode. Autistlik toolid sisaldavad lima, alistamata toitu, on ebatavaline värv.

Soole immuunsuse seisund on selles haiguses väga oluline, kuna närvisüsteemi ja immuunsüsteemi vahel on otsene seos. On tõestatud, et bifidobakterid ja laktobatsillid avaldavad patsientidele positiivset füsioloogilist toimet.

Sellega seoses on oluline lisada probiootilisi tooteid laste toitumisse. Selles on oluline roll pre- ja probiootikumidega rikastatud piimatooteid. Biolact "FrutoNyanya" võib anda lastele vanuses 8 kuud. 3–4-aastased lapsed saavad valmistada omavalmistatud jogurtit hapukaga. Mikroflora parandavad tooted on ka: hapukapsas ja muud kääritatud köögiviljad ja puuviljad (kurgid, tomatid, õunad, arbuusid), kääritatud pehmed juustud, kääritatud sojajuustud, acidofiilne piim, hapukurk, artišokid, porrulauk ja sibul, bio-orgaanilised, bioprostokvasha, biorazhenka.

Kui te otsustate lapse juhtumivabale dieedile üle kanda, siis piimatooted on välistatud või piiratud.

Teine oluline punkt, mida tuleb kaaluda laste toitmisel, on sünteetiliste toiduvärvide mõju närvisüsteemile. Näiteks on sulfitidel, mida toiduainetööstuses kasutatakse säilitusainena, negatiivne mõju kesknärvisüsteemile, põhjustades stuporit, neuropaatiat, nägemishäireid. Nad võivad autismiga sümptomeid halvendada. Toote pakendil on need ained tähistatud toidulisandite rühmana E220-E228. Sulfiite leidub maisitärklises ja siirupis.

Kaseiini ja gluteeni ebaõnnestumise minimaalne periood on neli kuud. Gluteen eritub organismist kaheksa kuu jooksul ja kaseiin kolme päeva jooksul. Heaolu parandamine toimub 6-8 kuu jooksul. Siis hakkavad nad järk-järgult kasutama kääritatud piimatooteid, kontrollides seedetrakti seisundit, nahka ja lapse käitumist (närvilisus, uni, letargia, hüperaktiivsus).

Igasugune toitumise rikkumine tagastab lapse staatuse. Ideaalis peaks kogu pere jääma selle toitumise juurde. Loomulikult, et kohe on probleeme ja küsimusi, mida süüa sellisest vähestest toodete nimekirjast, kuidas mitmekesistada lapse toitu ja mis kõige tähtsam on, kuidas teda süüa ja kuidas tulla toime külastavate lasteasutustega. Kuid aja jooksul lahendatakse kõik probleemid ja vastatakse küsimustele. Kogu perekond võib teha lapse jaoks vajaliku toitumise korraldamiseks koostööd.

Gluteenivaba dieet autismi jaoks: kas see aitab

On ekslik arvamus, et gluteen suureneb või põhjustab autismi sümptomeid, millega seoses autismiga laste vanemad kannavad sageli oma lapse gluteenivabale ja juhtumivabale dieedile lootuses, et see aitab. Aga kas gluteenivaba dieet on autismiga tõhus ja kas seda tasub kasutada - vaatame seda.

Mis on gluteeni roll autismi arengus

Gluteeni roll autismi arengus, progresseerumises ja ravis on keeruline ja kontrolli all. On võimalik, et antigliadiinivastaste antikehade (immunoglobuliin G (IgG) gliadiini vastu) olemasolu, immuunvalgud, mis on toodetud nisu valgu vastu, näitab laste alarühma, kes saavad kasu gluteenivabast dieedist.

Uuringud on näidanud toiduallergeenide (IgG antigliadiini antikehade ja kaseiinivastaste antikehade) antikehade arvu suurenemist autismiga laste alarühmas, kellel on seedetrakti probleemid. Vaatamata sellele, et see viitab soolte probleemide ja aju omavahelisele seosele, ei tea me kindlalt, mis toimub kehas - aju mõjutab soole läbilaskvust või vastupidi.

Antikehade olemasolu peaks näitama otsest mõju aju funktsioonile või düsfunktsioonile, et omada põhjuslikku tegurit teaduslikku tähendust. Kuid see immuunvastus võib aidata tuvastada uusi autismi biomarkereid ja anda uusi teadmisi autismi teatud vormide põhjustest.

Mõnedel autismiga inimestel võib gluteeni ja kaseiini vastaste antikehade olemasolu selgitada mitmel põhjusel.

  • Loodusliku soole sündroomi teoorias võimaldab soole läbilaskvuse kahjustamine kahjulikke peptiide, sealhulgas gluteeni ja kaseiini, kehasse difundeeruda, kus nad tekitavad antikehade kujul immuunvastuse.
  • Gluteen (gluteen) võib põhjustada põletikulist reaktsiooni mõnede laste sooles, mis põhjustab kesknärvisüsteemile mõju. Uuring näitas autismi patsientidel märkimisväärselt kõrgemat IgG antikehade reaktsiooni kaseiini ja gluteeni suhtes kui neuroloogiliselt tüüpilistel isikutel, mis võivad olla süsteemsest põletikust, mis võib mõjutada ka soole.
  • Muutunud soole läbilaskvus võib olla aju talitluse halvenemise kõrvaltoime ja see ei põhjusta aju düsfunktsioone.

Väljakutse puzzle

IgG antigliadiinantikehade esinemise tähtsus autismiga inimeste alarühmas jääb ebaselgeks. Siiski on ilmne, et neil inimestel on seedetraktiga rohkem probleeme.

Enamik autismiga lastele mõeldud gluteenivaba ja juhtumivaba toitumise uuringuid on statistiliselt ebausaldusväärsed, kuna nende kvaliteet ja suurus on liiga madalad. Paljud uuringud tuginevad vanema või eestkostja aruannetele ja võivad tugineda asjaolule, et lapse eest hoolitsevad inimesed soovivad sageli soovi.

Mis puudutab 1% autismi põdevatest lastest, kellel on ka tsöliaakiat (vt gluteenivaba dieet tsöliaakia haiguse raviks), võib gluteenivaba dieet tegelikult mõjutada tulemust. Neile, kellel on gluteeni suhtes spetsiifilised IgG antikehad, võib sümptomite leevendamiseks olla kasulik gluteenivaba dieet, kuigi seda ei ole tõestatud.

Paljude teiste autismiga laste puhul on kõige kasulikum viis nende lahendamiseks olla teiste seedetrakti probleemide põhjuste kõrvaldamine. Kahjuks saavad vanemad sageli toitumisalase tegevuse suhtes vastuolulisi soovitusi. Ja kuigi tarbitud toidu ja seedetrakti probleemide seos on paljude autismiga inimeste jaoks vastuoluline küsimus, ei suuda teadus ikka veel midagi vastata seedetrakti probleemide ja aju keerulise seose kohta.

Gluteenivabad püünised

Autismiga laste toitmisega on seotud palju probleeme. Sageli on nad „valikulised sööjad”, võib-olla tänu piiratud ja korduvale käitumisele, mis on selle seisundi tunnuseks. Autismiga lastele mõeldud gluteenivaba dieet piirab sageli kiu ja oluliste toitainete tarbimist lapse kehas, mis tegelikult võib probleemi ainult halvendada. Hiljutised uuringud, mis on testinud raskmetallide esinemist inimestel gluteenivabal dieedil, on tuvastanud võimalikud täiendavad uuringud vajavad neuroloogilised tüsistused.

Piiravat dieeti on samuti raske pakkuda - autistlikud lapsed näevad tavapärase koolipäeva jooksul sageli mitmeid erinevaid terapeute ja arste (kõneteraapia, kunstiteraapia, tantsu- ja liikumisravi). Sageli kasutab iga terapeutide grupp soovitud käitumise suurendamiseks toitu. Kui see auhind on gluteeniga küpsis või krakkija, võib see kaotada kõik jõupingutused autistliku lapse gluteenivaba dieedi osas. Seega saavad vanemad näha tulemusi, mis on rohkem seotud raviga kui dieediga.

Autismiga lapsed võivad eelistada konkreetseid toiduaineid (kollane või punane, räpane või krõbe, vürtsikas või maitsetu) ning sensoorne tundlikkus võib piirata toitumist ja põhjustada käitumisprobleeme ning põhjustada toitumisalaseid puudusi.

Gluteenivaba dieet autistidele on selle elanikkonna jaoks populaarne tava, kuid nende seisundi muutusi ei ole teatatud. Sellise dieedi järgimine võib olla äärmiselt raske, kuna see tekitab täiendavat koormust perekonna toitumisele.

Autism ja soole mikrofloora

On oletatud, et soole mikrofloora muutused mängivad autismi rolli. Neid uuringuid raskendab asjaolu, et autismiga inimesed võtavad sageli antibiootikume, on sageli sunnitud kinni pidama eritoidust, on väga valivad toidu kohta ja neil on sageli korduv toitumiskäitumine. Kõik need hetked võivad muuta lapse mikrofloora. Kõik see tekitab teatud raskusi selle kindlaksmääramisel, kas need muutused on autismi põhjuseks või tagajärjeks või selle raviks.

Tulenevalt asjaolust, et inimese soole uuring molekulaarsel tasandil on üsna raske ülesanne, on mõned teadlased uurinud mikrobiota mõju aju arengule ja selle funktsioonidele autismi puhul spetsiaalselt kasvatatud hiirtel. Need uuringud on loonud seose mikrofloora ja autistliku käitumise vahel, kuid mitte aluseks olevate mehhanismide vahel. See tähendab, et ei ole veel selge, kas soole mikrofloora muutused võivad põhjustada autismi märke.

Mõned uuringud näitavad, et serotoniini süsteem on seotud autismi seedetrakti sümptomite tekkega. Need uuringud viidi läbi hiirtel, kelle geneetiline mutatsioon täheldati autismiga inimestel, mis mõjutavad seedetrakti ja serotoniini funktsiooni. Nendel hiirtel on sarnaseid omadusi nagu mõnedel autismiga inimestel.

Kuigi ühendus ei ole praegu selge, on võimalik, et läbimurre autismi ravis võib olla otseselt seotud seedetrakti probleemide lahendamisega. Teadlased püüavad välja selgitada, kas seedetrakti sümptomid on valuliku vaimse seisundi põhjuseks, mis võib olla selle füüsilise ja biokeemilise arengu võti.

On selge, et autismiga inimeste seedetrakti häirete nõuetekohane diagnoosimine ja ravi on äärmiselt oluline. Igal, kes põeb seedetrakti häireid, on raskusi vaimse probleemiga. See võib mõjutada paljusid autismi raviks kasutatavaid sekkumisi.

Toitumine autismile

Toitumine autismile

Viimastel aastatel on suurenenud huvi autismiga inimeste probleemide vastu. Ja tundub, et sellised lapsed on rohkem sündinud. Viimaste andmete kohaselt on hinnanguline valu 1–2 inimesele 1000 inimese kohta autismi puhul ja umbes 6 inimest 1000 autismi spektri häirete puhul. Aastatel 2011–2012 esines autismi spektrihäireid kõigis Ameerika Ühendriikide 50-ndates koolilastes ja igal 38. koolilapsel Lõuna-Koreas. Ja "kasv" autismi spektrihäirete esinemissageduses on tõenäoliselt tingitud diagnostiliste protseduuride muutustest, hoolikamast lähenemisviisist "mitte sellistele" lastele, sest diagnoosid tehakse nüüd kergema autismi vormidega, sealhulgas tunnustades, et Aspergeri sündroom on see on autism viivitamatult (diagnoosi ei tehtud enne, kui sa võiksid rääkida). Lisaks hakkasid nad kaasama vaimse alaarenguga inimesi (nagu selgus, lisaks vaimsele arengule on neil sageli ka autism). Selle tulemusena on vähenenud diagnooside „vaimse alaarengu” arv ja vastavalt on suurenenud diagnooside „autism” arv. Teisisõnu: autismiga diagnoositud inimeste arv kasvab, kuid autistlike inimeste koguarv jääb samaks. Sellegipoolest oli retoorika autismi epideemia kohta positiivne: tänu sellele saime teada autismi tegelikust levimusest ja me teame, et see ei ole tingimata raske, ja me teame täpselt, kuidas see avaldub, mis võimaldab lastel saada vajalikku toetust väga noorelt.

Autismi peetakse vaimseks haiguseks, mis avaldub lapse ebanormaalseks arenguks, teiste kontakti puudutamiseks, stereotüüpseks tegevuseks, huvide perversiooniks, käitumise piiramiseks, emotsionaalseks külmetuseks.

Autistlike laste probleem on üha enam tähelepanu pälvinud asjaolu tõttu, et kuulsad isiksused, näitavad ettevõtetähed, poliitikud on oma laste autismiga varjata. See diagnoos oli noorim poeg kuulus laulja ja Grammy Toni Braxton, noorim poeg Sylvester Stallone, John Travolta poeg, õde maailmakuulus mudel Natalia Vodianova, nõbu Natasha Koroleva, poeg Konstantin Meladze, poeg kuulus Vene ooperi diiva Anna Netrebko.

Isegi sellest loetelust võib näha, et autism esineb sagedamini poistel ja uute juhtumite arv on 4,3: 1 meeste soo kasuks ja see kõigub oluliselt kognitiivsete näitajate kaalumisel: näiteks ühe uuringu ligikaudsete andmete kohaselt on autism kombineeritud poegide vaimse alaarenguga leitakse ainult kaks korda sagedamini (2: 1) ja ilma vaimse alaarenguta - viis ja pool korda sagedamini (5,5: 1) kui tüdrukutel.

Paljud täiskasvanud seisavad silmitsi sotsialiseerumis-, suhtlus- ja kahtlusprobleemidega, kahtlustades, et lapsepõlves ei olnud neil diagnoositud autismi spektrihäireid. Kas soovite teada, kas teil on see probleem? Esitage endalt järgmised küsimused:

  • Kas sa ei näe ka inimesi näol (eriti silmades)?
  • Sa ei saa nägu joonistada (isegi sketchy)?
  • Kas sa riputad sageli midagi üle (näiteks vaatad ilma pöörleva ventilaatorita)?
  • Kas väldite inimeste (isegi vanemate) vastastikust mõju ja puudutust?
  • Kas sa paanikasid, kui keegi paneb riiulilt raamatu, kuhu ta aastaid seisis teises kohas?
  • Kas teil on kõik asjad, mis peaksid olema nende kohtades alati millimeetri täpsusega? Te ei luba kellelgi seda tellimust puudutada?
  • Kas sa oled pidevalt midagi kinni jäänud (näiteks tundub, et nüüd on üleujutus või tulekahju, või lihtsalt istuda imetlemata mingil põhjusel)?

Kui teil selliseid märke ei ole, siis te ei ole autistlik, vaid lihtsalt inimene, kes ei vastanud olukorra muutumisele ega õppinud sotsiaalset suhtlemist.

Vaidlused autismi põhjuste üle püsib endiselt, arvatakse, et geneetilised häired mängivad rolli, kuid autismi areng on seotud mitmete pre- ja perinataalsete riskiteguritega, nagu ema või isa vanus, sünnikoht väljaspool Euroopat ja Põhja-Ameerikas madal sünnikaal, lühike rasedus, hüpoksia sünnituse ajal, ajukahjustus emakasisene infektsiooni tagajärjel, emasloote reesus-konflikt, vanemate spetsiifilised ja ohtlikud töötingimused, vaktsineerimine, emotsioonide puudumine Nogo suhtlemist vanemate probleemsed perekonnad, toidu allergilisi reaktsioone.

Siinkohal tahaksin ma viimast rääkida, sest minu lugejatel võib olla loogiline küsimus: milline on vaimse haiguse ja toitumise suhe?

Praeguseks on palju uuringuid, mis kinnitavad, et autism ei ole nii palju vaimne haigus kui ainevahetushäiretel põhinev haigus. Kuid see ei ole uus välimus. Väärib väikest ekskursiooni meditsiini ajaloos.

Paljude teadlaste väljaannetes on korduvalt rõhutatud olemasolevat seost aju ja eelmise sajandi seedetrakti vahel. Nii märkis M. Goodwin 1971. aastal aju ebanormaalset reaktsiooni gluteenile. Kümme aastat hiljem teatasid teised teadlased, et tasakaalustatud toitumist saanud lapsed, kes ei sisaldanud gluteeni ja kaseiini, näitasid paremat kognitiivset taju, käitumist ja rohkem arenenud kõnet kui nende eakaaslased. Marylandi ülikooli pediaatriaprofessori dr A. Fasano sõnul on autismi algus 30% juhtudest tingitud soolestiku düsbioosist (vajalike bakterite puudumine seedetraktis) ja 20% - kahe teguri kombinatsioonist: tundlikkus peensoole seinte suhtes. Seega, vähemalt pooltel juhtudel, võib eksperdi arvates autismi sümptomite kõrvaldamise võti olla söömisest keeldumine, tekitades sündroomi ilmingut.

Ja kuigi skeptilisust sageli kuuldakse ja loetakse, et hoolimata dieedi laialdasest kasutamisest kui alternatiivset ravi autismiga inimestele, ei ole tõendeid selle kohta, et toit on kasulik autismi sümptomite raviks. Mul on selle vastu tõsine vastuväide - siiani ei ole olnud väärtusi eksperimente, mis võiksid kinnitada või ümber lükata dieedi mõju autismi kulule. Ja mulle meeldis tõesti professori Pediatrics dr A. Fasano avaldus: "Toidu efektiivsust kinnitavate uuringute puudumine ei tõenda selle absoluutset ebaefektiivsust." Ja kõige tähtsam on see, et ulatuslike teaduslike uuringute läbiviimine on alati seotud väga tugeva rahastamisega ning meditsiinis on sponsorid reeglina suured farmakoloogilised ettevõtted. Ja milline ettevõte saab kasu patsientide seisundi parandamisest ilma ravimita? Retooriline küsimus, nii et probleemsete laste vanemad jäävad üksi raskeks valikuks - kas proovida üsna keerulist, kuid julgustavat dieeti. Ja mis kõige tähtsam, autismi toitumine on täiesti kahjutu, mitteinvasiivne lähenemine autismi ravile. See tähendab, et kui see ei aita, siis pole kindlasti mingit kahju!

Ja asjaolu, et autismi paranemise tõenäosus on rangelt dieedi järgimine, on kinnitatud paljude haigete laste vanemate foorumitega. Nad jagavad omavahel oma tähelepanekuid, edusamme, vigu. Paljud viitavad Karyn Seroussi raamatule „Meie autismi ravis“ („Me paranesime oma poja autismi”). Siin on foorumid, kirjad ja mulle meeldivad sõnumid toitumisspetsialistina vanematelt, kelle lastel on hea toitumine, ning need, kes soovivad proovida dieeti alternatiivse või täiendava meetodina autismi raviks, vajavad hädasti professionaalset abi. Kahjuks on enamik arste siiski skeptilised. Ma olen optimistlik ja seetõttu tahan veel kord korrata - autismiga toit on reaalne võimalus, kui mitte autismi ravida, siis leevendada seisundit ja kindlasti ei ole sellest mingit kahju!

Ja nii - üksikasjalikult autismiga toitumise kohta.

Olen juba eespool öelnud, et on olemas selliseid arvamusi, et autism ei ole nii palju vaimne haigus kui metaboolse häire aluseks olev haigus, nimelt piimavalkude - kaseiini ja teravilja - gluteeni imendumise rikkumine.

Aga see pole veel kõik! On teada, et autistid mõjutavad soolte autistlikku funktsiooni, produktide lõhenemise aktiivsus väheneb ja selle tulemusena luuakse „vale” toitekeskkond, mis on patogeensete soole mikrofloora põhjuseks. Vajaliku toitainekeskkonna puudumise tõttu paljunevad bakterid, põhjustades soolestikus infektsiooni, kõige sagedamini on see Candida. Kehvasti töödeldud toit on Candida jaoks suurepärane pinnas ja langenud immuunsus ei võimalda seda vastu seista. Candida vabastab toksiini-ammooniumi, sattudes verre, see mõjutab lapse käitumist ja söögiisu.

On veel üks versioon, mida Candida muudab soolestikus väikesed augud ja see lekib, läbilaskev. Inimese veres saavad need ained, mis oleks pidanud tooli näitama. Esiteks, need on gluteeni ja kaseiini lahutamata peptiidid. Lisaks ensümaatilistele probleemidele saab laps ka mitut toidu talumatust, mis toob kaasa agressiooni ja sobimatu käitumise spontaansed ilmingud.

Autistika on siiski erinev: suurenenud tundlikkusega ja vähendatud tundlikkusega. Esimene ei näita toidu vastu, teine ​​- nad söövad kõike valimatult. Selle tulemusena ei saa ei esimene ega teine ​​soole kahjustuse Candida tõttu vajalikku kogust toitaineid. Isegi kui laps sööb koos jahipidamisega, ei saa ta toidust palju toitaineid, sest kahjustatud soole ei saa neid imada, isegi kui toode on tavaliselt jagatud. Sellega seoses sisaldab autistlik väljaheide seedimata toitu, lima, ebameeldivat lõhna või ebatavalist värvi.

Gluteeni ja kaseiini täielikuks lagunemiseks on vajalik spetsiaalse ensüümi (DPPIV) osalemine organismis.

Eraldi inimeste ja eriti laste kategoorias ei toodeta seda ensüümi vajalikul määral. Seetõttu on nende seedetraktil raskusi probleemse valgu lagunemisel lõplikeks aminohapeteks. Selle tulemusena sisenevad peensoole põletikulise seina aukudesse vereringesse tohutu hulk valgu lagunemise vaheprodukte - peptiidid (gliadinomorfiin ja kaseiinomorfiin).

Glutenomorfiini ja kaseiinomorfiini keemiline struktuur sarnaneb opiaatide või endorfiinidega. Kui aju on verega, mõjutavad gluteeni ja kaseiini peptiidid oma rakke narkootiliste omadustega. Väljalülitamine maailmast, agressioon, füüsiline füüsiline enesevigastus, liigne gestuleerimine, ebapiisav käitumine ühiskonnas - need ja teised autismi ilmingud on sageli otseselt seotud gluteeni ja kaseiini toksilise toimega lapse ajus.

Sarnaselt ravimiga põhjustavad gluteeni ja kaseiini peptiidid pikemaajalist õndsuse ja eraldumise tunnet. Ja nagu narkootikumide tarvitamisel, on inimestel ja lastel, kellel on selline tundlikkus gluteeni ja kaseiini suhtes, äärmiselt raske loobuda toidu sobimatust käitumisest. Nende toitumine piirdub sageli ainult toiduga, millega seostatakse meeldivalt eufoorseid (joovastavaid) tundeid.

Tüüpiline „dieedist sõltuva” autistliku arengu stsenaarium hõlmab asjaolu, et esimesel kahel eluaastal eelistab laps oma toitumises ainult piimatooteid, maiustusi ja rafineeritud gluteeni sisaldavaid süsivesikuid (pagaritooted, pasta ja maiustused, samuti teravili, teravili).

Ükskõik kui kahjulik on "mürgine" toit nende arengule, ei saa nad iseenesest keelduda. See tähendab, et selle toitumise ajal allutatakse lapsele krooniline mürgistus, mis mitte ainult ei takista tema vaimset ja sotsiaalset arengut, vaid põhjustab ka edasisi degradatsiooniprotsesse ajus.

Paljude perekondade kogemus on näidanud, et BHBC dieetravi toob parimad tulemused varases staadiumis (kuni kolmeaastased), kui lapse areng on kõige kiirem ja aju piirkonnad, mis jäävad gluteeni ja kaseiini mõjude tõttu puutumata, on endiselt õpetatavad. tulemuseks on gluteeni-kaseiinirakkude uimastamine.

Head tulemused on täheldatud BGBK toitumise ja noorukieas, kõige tõenäolisemalt samal põhjusel.

Tähelepanekud näitasid gluteenivaba ja kaseiinivaba dieedi (BGBK-dieet) kasulikkust. Paljud lapsed pärast piimatoodete ja teraviljatoodete kaotamist kolme kuu jooksul näitasid märkimisväärseid edusamme. Aga isegi kui esmapilgul ei märganud mõned lapsed muutusi, siis nende valkude taaskehtestamine toitumisse, olid lapsed ilmselgelt halvenenud. BGBK toit on populaarne autistlike laste perede seas.

Kui kaua peaksin ootama paranemist alates dieedile üleminekust? Teatud toitumisreeglite järgimine nõuab vanematelt märkimisväärseid jõupingutusi ning tulemust võib oodata vähe. Uriini testid näitavad, et gluteen eritub kehast umbes kaheksa kuu jooksul ja kaseiin kolme päeva jooksul. See tähendab, et gluteenivaba dieet tuleb läbi viia üsna pika aja jooksul, et ilmneda väljendunud tulemused, peetakse vajalikuks 2–2,5 aastat ranget dieeti, et gluteeni mürgistuse sümptomid täielikult vabaneda. Heaolu parandamine võib siiski näha palju varem, pärast ainult 6-8 kuud dieediga.

Pidage meeles, et BGBC toitumine ei põhjusta laste toitumisalaseid puudujääke, ja vajadusel määrab arst kaltsiumi ja D-vitamiini. Vitamiinid, aminohapped, rasvhapped, mineraalid, probiootikumid, ensüümid valitakse iga lapse jaoks eraldi analüüside põhjal ja aitavad kaasa positiivsete muutuste ilmnemisele nii füüsilises kui ka lapse intellektuaalses arengus.

Kuid lisaks BGBK toitumisele on autistidele mitmeid teisi toitumisviise: mitte-polüsahhariidne toit (spetsiifiline süsivesikute dieet), madal oksalaadi dieet (madal oksalaadi dieet), Feingoldi toitumine ja teised.

Pidage meeles, et iga toitumine on individuaalne ja enne selle rakendamist on parem konsulteerida oma arstiga!

Gluteenivaba ja kaseiinivaba dieet (BGBK)

Gluteenivaba ja kaseiinivaba dieet teeb ettepaneku jätta kõik toidud, mis sisaldavad gluteeni ja piimavalgu kaseiini, kohe välja. Isegi väike tükk gluteeni sisaldav leib võib põhjustada allergilist reaktsiooni, kui esineb hetkeline toiduallergia (immunoglobuliinid E (IgEJ). Paljud tooted, nagu rosinad ja prantsuse friikartulid, mis ei sisalda gluteeni, sisaldavad endiselt selle jälgi) sellega, et kui nad sellega kokku puutuvad, siis näiteks prantsuse friikartulid „hingavad” nisupulbrit, et vältida kleepumist.

Seetõttu peavad "vaenlased" isiklikult teadma!

Kui autism ei söö toitu, mis sisaldab:

  • gluteen (nisu, oder, oder ja pärl oder, rukis, speltanisu, kaer, teraviljatooted, pagaritooted, magusad saiakesed, šokolaadid ja kondiitritooted, linnased ja amidoonid, vorstid ja valmis hakkliha, konserveeritud köögiviljad ja tööstusliku päritoluga puuviljad) ketšupid, kastmed, äädikas, tee, kohv koos lisanditega ja kakao segud, mis on valmistatud kiireks valmistamiseks, teraviljapõhised alkohoolsed joogid);
  • kaseiin (loomne piim, margariin, juust, kodujuust, jogurt, piimatooted, jäätis);
  • sojatooteid (letsitiin, tofu jne);
  • E-shekit sisaldavad tooted (sooda, fosfaadid, värvained, säilitusained jne);
  • suhkru ja kunstlike magusainetega.

Mõnel üksikisiku talumatuse korral tuleb vältida maisi, riisi, munade, tsitrusviljade, tomatite, õunte, kakao, seente, maapähklite, spinatite, banaanide, herneste, oad, oad.

Parem on mitte lisada toidusse suuri kalu elavhõbeda üleküllastumise tõttu, mille elemendid ja kalad Läänemerest on suurenenud dioksiinisisaldusega, mis ei eritu kehast.

Gluteeni ja kaseiini peidetud allikad

Vältida tuleks kõiki pooltoodete lihatooteid: marjad, vorstid, vorstid ja muud gastronoomilised tooted, kuna neil on olemas gluteeni lisaaineid. (hüdrolüüsitud nisu valk). Sojatoodetes - lihaasendajatena - on reeglina ka gluteen. Ainult juhul, kui tootja on pakendil märgitud (või te saate teada muudest allikatest, näiteks tsöliaakiaga patsientide foorumist), et toode ei sisalda gluteeni, võib seda pidada "puhtaks". Gluteen võib olla peidetud ka toodetes, mis esmapilgul ei ole seotud teraviljaga. Olles õppinud ära tundma peidetud gluteeni allikaid, saate mõnikord suurendada dieedi efektiivsust. Nende hulka kuuluvad:

  • kommid
  • ravimeid
  • jäätist
  • hommikune hommikusöök (kui pole märgitud, et see ei sisalda gluteeni)
  • krutoonid
  • friikartulid (tööstustoodang), kiibid
  • kastmed (sh sojakaste)
  • salatikastmed
  • majonees
  • krabipulgad
  • lihatooted gastronoomiaosakonnast
  • riisi pooltooted vürtside ja maitseainetega
  • vürtsid ja maitsestikud
  • supid (tööstustoodang) ja bouillon kuubikud
  • köögiviljad kastmes.

Mida saab ja mida tuleks tarbida?

  • köögiviljad (brokoli, lillkapsas, rohelised oad, baklažaanid, suvikõrvitsad, porgandid, sibulad ja porrulauk, peet, kurgid, salat, kõrvitsad jms);
  • liha (kana, sealiha, veiseliha, küülikuliha, kalkun);
  • kala (makrell, sardiin, kilu, heeringas);
  • puuviljad (viinamarjad, banaanid, ploomid, pirnid, ananass, aprikoosid);
  • kompotid või püree värsketest puuviljadest, marjadest, kuivatatud puuviljade segudest;
  • gluteenivabad teraviljad ja tärkliserikkad toidud (sh leib, kondiitritooted ja pastatooted): amarant, tatar, kartulitärklis, kookospähkli, cornmeal, teraviljad ja tärklis, linaseemned, kinha (quinoa), kaerahelbed märgistatud gluteenivaba tingimusel, et puudub reaktsioon, hirss, sorgo, riis (mis tahes), tapiokk, teff (Teff);
  • gluteenivaba jahu (riis, pruun riis, mais, kartul, kookospähkli, quinoa, mandli- ja muud pähklid, kaerahelbed (märgistatud "gluteenivaba", tingimusel, et reaktsiooni ei toimu), kaunviljadest, tatarist, amarantist, hirvest, sorrast, tapiokk, linaseemnetest, kõrvitsaseemnetest või päevalillejahust);
  • taimeõlid - oliiviõli, päevalille, viinamarjade seemned, kõrvitsaseemned või pähkel;
  • kaunviljad (va sojaoad);
  • vutimunad või kanamunad;
  • mesi, agave siirup, vaher, stevia;
  • kuivatatud puuviljad;
  • maitsetaimed ja maitsetaimed (koriander, jahvatatud koriander, sibul, küüslauk, petersell, tilli, basiilik);
  • taimne piim: kookospähkli, riisi ja mandli;
  • gluteenivabad küpsised ja leivad;
  • äädikas: riis, õun ja vein;
  • kastmed, mis sisaldavad gluteenivabadest kultuuridest täiteaineid ja äädikat;
  • puhastatud või soolane vesi;
  • looduslikud mahlad.

Pärast „keelatud” ja „volitatud” toodete loendi lugemist võime järeldada, et tegemist on täieliku toitumisega, mis üldiselt sarnaneb laialt levinud “paleodietiga” - meie kaugete esivanemate toitumisega, kes ei ole veel suutnud lehmade ja kitsede kodustamist, ning seetõttu ei kasutanud piimatooted ja ei osalenud põllumajanduses ning seetõttu ei olnud nende toitumine teravili. Ja nende peamine toitumine oli liha, puuviljad, juured, marjad ja puuviljad. Ja kuidas saab selline toit kahjustada?

Tuleb öelda, et BGBK-dieet leiab tõhusat kasutamist mitte ainult autismi sümptomite kõrvaldamiseks, vaid ka teiste neuroloogiliste ja vaimsete häirete, allergiliste seisundite ja astma raviks.

„Kui teie tuttavate seas on laps, kellel on hilinemine kõnes ja vaimses arengus, palun ma teil veenda oma vanemaid, et nad prooviksid vähemalt kuue kuu jooksul ranget BGBK-dieeti. Andke oma lapsele võimalus areneda. Ta võib olla ainus tõeline, ”kirjutab Karin Serussi, kelle kohta ma eespool kirjutasin.

Gluteenivaba ja Case-free dieedi veebilehel on saadaval suur hulk gluteenivabade ja kaseiinivabade toodete retsepte.

Madal oksalaadi toitumine

Madala oksalaadi dieetiga kaasneb taimsetes toiduainetes sisalduvate oksalaat-väga aktiivsete molekulide sisalduse vähendamine. Oksalaadi olemasolu suurtes kogustes inimese rakkudes põhjustab oksüdatiivset kahjustust, immuunsüsteemi põletikuliste protsesside kaskaadi ja kristallide moodustumist, mis võib põhjustada valu ja pikaajalisi kahjustusi. Väikeses koguses oksolaate imendub toidust, kuid kui sooled on autistlikes inimestes kahjustatud või läbilaskvad, muutuvad liigsed oksolaadid ohuks teistele keharakkudele. Oksalaat on selle sidumata kujul ohtlik, kuna see aitab kaasa happelise jäägi, aniooni, mis rakkude poolt imendunud, väljutamiseks häirib kaltsiumi poolt reguleeritud rakkude vahelisi protsesse.

Toidu planeerimise mugavuse huvides jagatakse kõik tooted kolme rühma:

1. rühm - tooted, mis sisaldavad väikeses koguses oksalaati (vähem kui 2 mg ühe portsjoni kohta). Selliste toodete piiramine ei ole vajalik.

2. rühm - tooted, mis sisaldavad keskmise koguse oksalaati (2–6 mg portsjoni kohta). See peaks piirduma kolme portsjoniga selliseid tooteid päevas.

Grupp 3 - tooted, millel on suur oksalaatide sisaldus (rohkem kui 7 mg portsjoni kohta). Sellised tooted tuleb toitumisest välja jätta.

+ - ikoon näitab tooteid, mille oksalaatide sisaldus on väga kõrge (50 kuni 700 mg) portsjoni kohta.

1/2 tassi mahla, marju

1 väike puu

1/4 tassi kuivatatud puuvilju

1 klaas värsket rohelist salati

1/4 tassi viilutatud köögiviljad (toores või keedetud)

2 spl. pähklid ja seemned

umbes 30 grammi juustu

1 klaas piima või selle asendajaid

pool tassi teravilja või pastatooted valmis kujul

Oksalaatide sisaldus toidus (andmed saidist "Gluteenivaba kaseiini toitumine")

Madal oksalaadi tihedus

Keskmine oksalaadi tihedus

Kõrge oksalaadi tihedus

Loe Lähemalt Skisofreenia